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[转贴] 京酱肉丝

1.猪肉切丝,加料酒,盐,鸡蛋,淀粉抓匀.
2.葱切成丝姜切片,放碗加清水,泡成葱,姜水.
3.锅加油烧熟将肉丝放入炒散,熟时取出装盘滤油.
4.锅放油加甜面酱略炒,放葱姜水料酒味精白糖,不停炒动,待白糖全熔化且酱汁变粘,将肉丝放入炒动,使甜面酱均匀沾肉丝上.
5.肉丝放盛有葱丝盘中。
肉丝.jpg
好好吃的样子  但是有点像是瘦肉红烧肉
切的可真粗哪:S0007)
A spaceman came travelling on his ship from afar
口水先搽搽,。。。看起来好好好吃啊!!嗯,谢谢分享,有机会自己做做!
看上去好好吃啊,明天做来吃吃看
比较常吃的菜,谢谢分享。
白糖可以先拌在其他酱里面么,如果直接浇上,太考验功力了。。。
看到这个忽然饿了TAT
签名被屏蔽
真不能在晚餐时间看美食照片,太煎熬了
看起来很好吃的样子,好饿呀
最怕放白糖的菜,炒不好就发苦!要很小心得尝试,很麻烦
卖相很好。做得好也是美味的家常菜。
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