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[原创] 香檸脆猪扒

本帖最后由 游心于无穷 于 2010-6-17 15:06 编辑



材料:
猪扒
    * 无骨猪扒4片
    * 鸡蛋2只
    * 日式天妇罗面包糠2杯
    * 地瓜粉1杯半
    * 盐半茶匙
    * 麻油1茶匙
    * 糖4份1茶匙
    * 油一杯

香檸洋葱酱:
    * 小洋葱1个
    * 柠檬1只
    * 酱油2汤匙
    * 蒜头3粒
    * 料酒4份1杯
    * 生粉2茶匙
    * 糖2汤匙

猪扒:
   1. 用保鲜膜包起猪扒,拍扁
   2. 将盐,糖,麻油,蛋打匀
   3. 猪扒上地瓜粉,蛋浆,面包糠
   4. 热半杯油
   5. 放猪扒入锅煎3-4分钟,等面包糠变黄,反过来再煎3-4分钟,直至猪扒两面金黄,大概10-12分钟
   6. 烤箱325度(华氏)
   7. 所有猪扒煎好后,放烤箱里保温 (10-14分钟)

香檸洋葱酱:
   1. 洋葱切丁
   2. 柠檬切半,榨汁
   3. 热1至2汤匙油
   4. 炒洋葱至透明
   5. 放檸汁,酱油和糖,搅匀
   6. 先将料酒,生粉搅匀,落锅,煮至浓稠,食得。
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评分人数

是猪扒都爱吃
2# 杨绿
这个 半煎炸的,吃多了会腻
看您做的那么一点点,我肯定吃不饱啊哈哈。。。。
-----------我就一俗人
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