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[原创] 吃面的卤

自己做的捞面的浇头
最近自己动手做过西红柿鸡蛋卤,然后头一次忘记炸花椒油了,味道就很普通,第二次浇了热热的花椒油,非常香
我总是做不好面条的卤
内容蛮丰富的,不过老吃面食不腻吗?
山西人吃的臊子面好像就是蒜苔、土豆、肉末、香菇炒出来的,很久以前吃过一次,味道特别好。可惜现在这地方从来没见过蒜苔卖。
狼人狩猎法则,玄鉴仙族,剑众生
老爸长做的卤:
豆豉(黄豆),红椒(新鲜的超辣的那种尖椒),猪肉(五花肉一半,纯瘦肉一半,切丁)
肉先用冷油炒熟,加点盐(很少量),然后下红椒,中小火煸炒,放豆豉和发好的香菇丁,倒入少量白糖,最后大火烧熟。
基本上我能连吃一个星期都不腻~~~~,有时候,会把猪肉换成牛肉,这个时候,会少量加入大料,和蒜子,油葱
最美的风景
我很早就看到这个帖子了,当时就想说,太脏了~厨房的油污不及时清洗的话会越来越难清理哒~然后就会没有做饭的兴趣了~太清淡了,配白米饭比较好吃
楼主我们做朋友吧~~
君且知,我心蒲草情,我心磐石意,蒲草怎可比,磐石岂可拟。
不是我喜欢的口味
我喜欢东北大酱炒肉卤和西红柿鸡蛋卤
最方便
麻烦的喜欢红烧牛肉卤
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雾气缭绕。
LZ你的砧板、炉子、锅具、鸡精袋子都好脏
老虎老虎 发表于 2014-3-19 03:30


嘿嘿嘿。大家的关注点果然不一样。我也觉得好脏
好厉害呀,不过捞面的卤再湿一点会不会比较好吃?
签名被屏蔽
看着就好吃啊
LZ你的砧板、炉子、锅具、鸡精袋子都好脏
只放鸡精和盐么?
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