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kindle

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tT
发表于 2012-4-14 10:16 | 只看该作者

[转贴] 香椿煎蛋

本帖最后由 kindle 于 2012-4-14 10:17 编辑

【主料】鸡蛋三枚、【配料】香椿、【调料】盐、食用油、【做法】1、准备材料、鸡蛋、香椿、2、首先把香椿焯水、减少亚硝酸盐含量、3、焯水后的香椿、4、鸡蛋去壳放入碗内加盐打散、5、炒锅烧热倒油、油热倒入蛋液、6、在蛋液为凝固之前把焯水后的香椿均匀的铺在蛋液上、待蛋液凝固倒出多余的油、7、翻面煎制两面金黄就可以了、8、切开装盘、






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janetpipi

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发表于 2012-4-14 10:41 | 只看该作者
我非常喜欢这道菜，但是方法和楼主稍有不同。我没有把香椿过水的习惯，会先把它切细，先加少许油炒香 ，放些盐，再倒入蛋液。后面就一样了。

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janetpipi

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3#
发表于 2012-4-14 10:42 | 只看该作者
我非常喜欢这道菜，但是方法和楼主稍有不同。我没有把香椿过水的习惯，会先把它切细，先加少许油炒香 ，放些盐，再倒入蛋液。后面就一样了。

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zhanglicious

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幸福之城 
4#
发表于 2012-4-14 10:42 | 只看该作者
起码超过十五年没吃过这菜了，到了广东，就没有了。
may the joy and happiness around you today and always...

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powercar

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一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸鮮花大使五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月鮮花仙子人气之王鲜花宝贝
5#
发表于 2012-4-14 13:15 | 只看该作者
怀念啊，很久没有吃过了。

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qrio

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鮮花大使
6#
发表于 2012-4-14 13:42 | 只看该作者
口水啊，好久没吃过了。

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fengzhu

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7#
发表于 2012-4-14 15:45 | 只看该作者
香椿, 听过没吃过。

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gswl

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8#
发表于 2012-4-15 00:30 | 只看该作者
香椿，我们这里不吃的，但据说味道不错？

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叶梦晨

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龙游 
9#
发表于 2012-4-15 05:40 | 只看该作者
我也是的 我喜欢把香椿打在里面
我狠狠的爱过，你甚至忘了我是谁。可是亲爱的，爱是机缘巧合，上帝给了机会让我们相爱，却没留时间让我们相守，其实，一辈子没我们想像的那么长。

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筑子

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臺北 
10#
发表于 2012-4-15 06:38 | 只看该作者
有時會吃~~香椿煎蛋好吃

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yeyeshengge

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女 

活力新人评论员博客人气王原创作者精华帖主
11#
发表于 2012-4-15 15:03 | 只看该作者
看起来不错，就是没有香椿啊。

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kittymay1121

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上海 
12#
发表于 2012-4-16 00:56 | 只看该作者
我习惯做成炒蛋，这样方便啊，不过还是煎蛋好吃。

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jojolee

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13#
发表于 2012-4-20 07:56 | 只看该作者
不认识这菜 呀 是什么呀

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卡片鱼

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14#
发表于 2012-4-22 10:28 | 只看该作者
也很喜欢，现在大超市都有卖了耶，不过好贵，20多块钱斤啊

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青青小鹿

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发表于 2012-4-22 11:02 | 只看该作者
春天的时候才吃的到
香椿皮蛋豆腐也不错

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