[原创] 上新菜啦

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发表于 2009-6-9 02:04 | 只看该作者

[原创] 上新菜啦

这是最近做的几个菜，都是些非常家常非常简单的东东，请大家指教，嘿嘿

送鲜花扔鸡蛋收藏

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发表于 2009-6-9 02:07 | 只看该作者

呀，一紧张一激动，俺给忘了上菜了，

废话少说，这就来啦

1. 炸萝卜丸子

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发表于 2009-6-9 02:11 | 只看该作者

2. 炒腰花
唉，俺这破网今天也不知怎莫的，超级慢，可急煞个人

鲜花鸡蛋赠送记录

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发表于 2009-6-9 02:18 | 只看该作者

3. 油闷大虾
照的有点糊了，大家凑和看吧

来张近的，嘿嘿

mornicar

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发表于 2009-6-9 02:26 | 只看该作者

我喜欢那个炸萝卜丸子，要怎么做才好吃呢？

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6^#

发表于 2009-6-9 02:27 | 只看该作者

4. 卤猪耳朵（偶的大爱）
蘸上酱料，味道那叫一个好呀，不过俺不能贪功，这个是俺家GG做的，hiahia

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发表于 2009-6-9 02:46 | 只看该作者

原帖由 mornicar 于 2009-6-8 23:26 发表
我喜欢那个炸萝卜丸子，要怎么做才好吃呢？

做法很简单：
材料：白萝卜一根，鸡蛋2个，葱姜（切丝）淀粉少量，食用油少量
做法：
1. 将萝卜擦丝，沸水中煮2-3分钟后立即捞到冷水中，冷却大概5-10分钟，捞出挤干水分待用；
2. 将淀粉，鸡蛋，葱姜等调料加到挤干的萝卜中，噢，别忘了加盐糖以及生抽，如果喜欢的话还可以加上白胡椒，搅拌上劲；注意不要太稀，否则炸的时候会嘣的到处都是

3. 用小勺将拌好的萝卜丝挖到手中，团成圆球状，然后在干淀粉中稍微滚一下，目的是让团好的丸子表面均匀的沾上一层薄薄的干粉（如果没有淀粉，普通的面粉也可以，不过不要沾的太厚，否则影响口感）；
4. 中火将油烧到7成热，加入沾好干粉的丸子，开炸。注意炸的时候火不要太大，以防炸糊了。大概炸到丸子呈金黄色即可。
看，简单吧，只要你有耐心，100%的成功率，嘿嘿
祝你成功

晨曦

进士出身

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来自: 湖北武汉

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发表于 2009-6-9 04:47 | 只看该作者

还行

活的高兴就是我

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发表于 2009-6-9 13:25 | 只看该作者

啦啦啦，有鲜花也！俺在这里多谢各位大大们的支持和鼓励啦，会继续努力滴

hahaha

进士出身

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10^#

发表于 2009-6-9 19:57 | 只看该作者

哈哈，家里刚好有半个萝卜不知道怎么吃，就做萝卜丸子吧！
腰花！俺的最爱！
猪耳朵，下酒菜，可惜你家GG的刀功有些粗糙，耳丝比耳条好吃

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11^#

发表于 2009-6-9 20:03 | 只看该作者

原帖由 hahaha 于 2009-6-9 16:57 发表
哈哈，家里刚好有半个萝卜不知道怎么吃，就做萝卜丸子吧！
腰花！俺的最爱！
猪耳朵，下酒菜，可惜你家GG的刀功有些粗糙，耳丝比耳条好吃

腰花也是俺的大爱呀。可惜自己不是很会处理，好不容易赶上大华有处理好的，俺就赶紧给搬回家来了，嘿嘿。
猪耳朵俺家GG是不吃滴，说是一吃就觉得耳朵痒，好玩吧，呵呵

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12^#

发表于 2009-6-9 20:05 | 只看该作者

对了，说到猪耳朵，有谁知道过桥园的凉拌水晶猪耳朵是怎莫做的？俺咋就做不出那种水晶的感觉呢？

ddmao

秀才

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发表于 2009-6-9 22:36 | 只看该作者

炸萝卜丸子，小时候妈妈经常炸给我们吃呢，有空我也试试。

caroltian

进士出身

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14^#

发表于 2009-6-10 01:13 | 只看该作者

油焖大虾不错，虾看起来很肥嫩

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发表于 2009-6-10 01:40 | 只看该作者

原帖由 caroltian 于 2009-6-9 22:13 发表
油焖大虾不错，虾看起来很肥嫩

欢迎品尝！我超爱吃虾，但是我家GG偏偏不感冒，郁闷！