magieJQ

我就是手里木有调料啊。。。。要不我马上开做啊

niuniu123

给大家介绍一个把鸡煮熟的方法，（当然这里说的是超市里卖的那种三黄鸡生长期比较短的鸡）大锅烧水，要超过鸡体积3倍的水。水开后，将处理好的鸡放入锅中，鸡要全部没入水中一般整鸡可以分割成两块或者四块，确实只需煮10分钟，关火，盖上锅盖静置大概20分钟，大功告成。鸡熟而不柴。

tiramisu11

口水鸡，我看成了水煮鸡，啊突然好想吃麻麻做的水煮鸡啊

小沫小沫

回复 9# WMJ


    以前我也有过同疑惑，后来吃过后想想是不是香到流口水的意思

小沫小沫

怎么把鸡肉煮的脱骨，入味，又不柴？
Quietly呓语 发表于 2014-5-29 10:36

这个这个有点难吧
只要鸡是嫩鸡，一般是沸水下鸡，在后十五到二十分钟起锅，之后一步是关键——过冷水（凉白开放点冰就好），然后再切块，这样的鸡肉又嫩又Q，还鲜美无敌，绝对不柴。
煮脱骨一般是炖老鸡汤吧

784016681

在重庆有的吃，在国外只有自家做的份了。╭(╯^╰)╮懒人想吃又不想动手啊，肿马办啊楼主