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木偶然

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天津 
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tT
发表于 2011-5-27 10:50 | 只看该作者

[转贴] 超详细分解步骤图-鲜肉粽子和红枣粽子（绝对不可错过）

1.jpg
如何处理粽子叶子？

浸泡：菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子，将叶子用清水浸泡一天；

煮叶：放锅中，加一小勺盐，煮开5分钟关火，可以使叶子消毒并变得更有楞性不易破损；

清洗：将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍，两面都要洗；

修剪整理：用剪刀修剪叶子顶端，如果根部特别长而大，也需要修剪；这就是可以开包了的粽子叶子拉。
2.jpg
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飞想非想

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29#
发表于 2011-6-4 06:17 | 只看该作者
很想试吃一下红枣粽子
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yurichan

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28#
发表于 2011-6-3 23:11 | 只看该作者
好厉害啊，那个鲜肉的粽子看起来太诱人了！

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ice8595

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一鸣惊人
27#
发表于 2011-6-1 13:10 | 只看该作者
看起来不错！
俺昨天还吃粽子了呢

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azimao

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26#
发表于 2011-6-1 12:55 | 只看该作者
我周末来包粽子。我喜欢纯糯米的，不要加东西，感觉清香味道好。

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zhou.0626

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25#
发表于 2011-6-1 11:02 | 只看该作者
我饿死啦，半夜11点看这个帖不是在逼我吗？算你狠，我冰箱里找找有没有前几天冻起来的粽子热来吃

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fcqq1997

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24#
发表于 2011-6-1 07:29 | 只看该作者
看的容易做起来难啊。

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fengnan

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23#
发表于 2011-6-1 07:11 | 只看该作者
太及时了，正准备包呢！谢谢楼主(^_^)

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yzhou8909

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22#
发表于 2011-5-31 10:35 | 只看该作者
我喜欢吃红豆粽子， 蘸糖吃， 最好是超级小个头的， 两三口一个的那种。

不过包粽子是个体力活加技术活， 太难太费时了， 折腾很久不说， 小家庭的话还不适合批量作业， 因为这糯米的东西不能多吃。 除非包了送人分给亲戚朋友。。。。

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飞想非想

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21#
发表于 2011-5-31 10:18 | 只看该作者
建议：将煮好的粽子在煮粽子的水中浸泡4个小时，口感更加
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dlhdhc2008

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性别
男 
20#
发表于 2011-5-31 07:55 | 只看该作者
喜欢吃蛋黄粽

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beet432930

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19#
发表于 2011-5-31 05:03 | 只看该作者
这样包的粽子根本不好吃,要做的时候,拿根筷子,把米弄紧,一边弄一边加,这样煮的时候,粽子也不容易散..
米里放点碱味道更美味.....
以前还帮家里包过粽子,现在只有买现成的,还不好吃,唉...

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palmtree

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18#
发表于 2011-5-31 01:20 | 只看该作者
今天试了，挺好吃，就是忘了给米加料，还是好吃的。

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hellonihao

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17#
发表于 2011-5-30 21:54 | 只看该作者
好想吃肉粽子~

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小画儿

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16#
发表于 2011-5-30 20:16 | 只看该作者
我奶奶包的腊肉棕子超好吃，比我吃过的所有鲜肉棕都美味

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