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木偶然

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tT
发表于 2011-5-27 12:33 | 只看该作者

[转贴] 朝鲜冷面——夏天，清凉在舌尖

去吃韩国烤肉的时候，对一些例如：炒年糕、冷面、拌饭之类的食物点的倒比烤肉多。这好像是受了韩剧的影响。几乎每部韩剧里都有对吃饭、做饭、等生活细节的描写。会觉得冗长会觉得拖沓，会觉得怎么这么婆婆妈妈！可是，潜移默化中，会对这样异国的美食产生兴趣。

    咱们国家的电视人对韩剧嗤之以鼻，瞧不起人家的家庭伦理剧的制作。还责备国内的电视机构就根本不该引进韩剧来冲击国内的电视剧市场。

    可是呢？结果呢？国人都爱看韩剧，都爱看一个小小的家庭里所发生的喜怒哀乐。这个任谁也拦不住。老百姓的日子里有的，人家电视剧里都有。

    不说别的了。就说吃。关于冷面，听过这样的描述：在喝了烫烫的狗肉汤出了一身汗之后，又吃了口冷面，酸甜的带着冰碴的面在本来热乎乎的嘴里，那感觉太好了。接着，又在韩剧中看了好多关于吃冷面的镜头，热得满头大汗的人先喝一口冰霜的冷面汤。还有一部韩剧里，老人大口吃着冷面，再用剪刀把咬不断的面从嘴外面减断．．．．．．

    自己动手做冷面吧。我这么想。材料不够可以找呀，不够地道可以配呀，不会的可以在博客里学呀。其实，不难。就是我没用高汤或是牛肉汤，因为手边没有。其余的还像那么回事，尤其是味道，他说很好，比烤肉店的要好吃。

接着，他说，下次，你就能做烤肉了吧？

我说，你就先吃冷面吧。

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碎玥刀

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57#
发表于 2014-4-10 15:16 | 只看该作者
东北的朝鲜冷面还是很好吃的，韩国菜难吃一定是因为他们技术不好……
这里有冷面汤作法http://www.yayabay.com/forum/vie ... hlight=%C0%E4%C3%E6

人生如戏，全靠演技，演技不成，只好卖萌

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jingxue18

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56#
发表于 2012-8-19 23:56 | 只看该作者
张江的一家 韩式烧烤的冷面很好吃 傻帽的自己光吃了冷面 烤肉都弃之不吃啦

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jojolee

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发表于 2012-8-15 10:57 | 只看该作者
好 真的还不错 好想吃啊 哇咔咔 怎么做啊

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狮子头儿

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54#
发表于 2012-8-14 10:03 | 只看该作者
我去韩国料理店吃过 真无爱  味道很奇怪  可能是吃不惯  改天自己做做 可以根据自己的口味调着做

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motorado

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53#
发表于 2012-8-1 11:35 | 只看该作者
吃过几次朝鲜冷面，不是太甜就是太大份吃不完浪费。

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wjly85

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52#
发表于 2012-8-1 11:21 | 只看该作者
荞麦面好难买到，淘宝的又贵==大家有什么办法？不要说去外面吃哦
2018顺顺利利！！^O^好运来
2023年活着。有点难。
“如果真有突如其来的被迫向世界告别，死前的一瞬我希望脑子里能闪过的是这些东西。零碎的，浅淡的，全是能一瞬间让人愉而悦己的碎片。”

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2008080808

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51#
发表于 2012-6-1 04:33 | 只看该作者
夏天吃点冷面真的不错
偶尔发表个意见，千万不要理我！

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万岁万岁

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50#
发表于 2012-5-31 22:46 | 只看该作者
本人经过长时间摸索，发现用洋葱、生姜、大蒜，再加黄瓜和香菜泡出的冷面汤最好，尤其前三者非常重要。

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powercar

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一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸鮮花大使五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食九天揽月鮮花仙子人气之王鲜花宝贝
49#
发表于 2012-5-26 14:16 | 只看该作者
看到狗肉汤三字，立刻无感了

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chenxiangmulian

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一鸣惊人二分明月三叠阳关四海鼎沸五世其昌六出奇计七步之才八珍玉食
48#
发表于 2012-5-25 10:38 | 只看该作者
汤是关键，自己做的就是不如人家面馆里的吃着爽

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janexuzc

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47#
发表于 2012-5-22 12:07 | 只看该作者
好像自己做的总没店里的好吃。

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jjwxc

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46#
发表于 2012-5-21 14:58 | 只看该作者
还是喜欢吃那种芝麻酱拌的冷面，这种有汤的，还有冰渣的，太凉了。
1、大气三国，女主争霸，广聚悍将名士，强推《凤穿残汉》

2、我在地狱里仰望天堂。。。虽坑仍推，最震撼网游文——《有阳光的世界》

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jojolee

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45#
发表于 2012-5-21 02:25 | 只看该作者
看着挺可口的呀  自己动手做做不一定成功呀

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mimilu

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44#
发表于 2012-5-19 08:24 | 只看该作者
汤的调配比例不清啊

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