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你的口水下来没?!非同一般--------【荷包蛋饺】

本帖最后由 chinayard 于 2011-7-9 10:31 编辑

所用原料:土鸡蛋、香菇、雪菜、猪瘦肉、小葱
制作过程:
1、鸡蛋加点盐打成鸡蛋液,猪肉切丝,用蛋清、料酒、淀粉腌制15分钟,香菇切丝,小葱切末
2、锅内倒油,下入蒜末爆香,再下入肉丝煸炒,肉丝转白色时,放入香菇丝、雪菜一同煸炒,微加点水、盐、煮一会收汁,最后撒点葱花,关火
3、另取一炒锅烧热,刷一层油上去,关火后倒入适量鸡蛋液
4、再开小火,鸡蛋液呈半凝固状时,放上适量炒好的馅,用平铲将另一半蛋皮翻起来,覆盖在另一半上,使之呈荷包状
5、正反面都烙下,使里面的蛋液凝固,以此类推

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评分人数

自己做料多味美
蛋饺啊,曾几何时家里过年时必备品啊,现在已经绝迹
蛋饺哦,家里过年时一直做的。鸡蛋一定要用草鸡蛋的,那会更香更好吃。
看起来好诱人~~~
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很有食欲做来试试
好漂亮!光是看着就觉得饿啦
楼主做的很漂亮,看着就想吃啊!
话说,蛋饺一向是咱中意的食品啊!


人,总归都要走一条相同的道路,却不知是走向天堂还是地狱?
很好吃的样子啊
疏香散淡逍遥日
冷韵清幽自在风
以前家里过年的时候会做,不过现在家里太忙了妈妈都没时间做了,怀念啊
楼主在锅里用圆规画圈了吗,怎么这么圆?
看起来好好吃··等一下就去试试··
谢谢,又学了一手
只能现做现吃 不能留起来 可惜 我放蛋液的时候总是不圆
配粥好点,毕竟全是菜来着
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