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[转贴] 嘿嘿粽子来了

本帖最后由 天天愛雲 于 2011-8-19 09:11 编辑

香菇鸡肉粽 1_1.jpg
所需的材料:
糯米  300g
粽叶  20张
鸡腿  1只
鲜香菇 8个
绑绳  若干条

调味料:
葱、薑、酱油、盐、蠔油、黑胡椒粉、醋少许
做法:
(糯米浸泡8个小时,
加少许盐和酱油搅拌均匀,醃制1~2个小时。
鸡腿剔骨切块,
加酱油、盐、少许醋、花椒酱、蠔油、葱薑醃制2个小时)1.粽叶用清水冲洗干净。
2.两张一头一尾重叠稍微错开,捲起。
3.底部放一勺糯米。
4.中间放一勺香菇鸡肉。
5.上面再放一勺大米盖住鸡肉,要留大约2公分的边缘。
6.用勺子把米压实,把边缘如图按下去。
7.两边再顺势往中间折叠下来,用绳子五花大绑。
8.此份量能包大约十个左右。
小叮咛:
开水下锅,水要没过粽子,大火煮半个小时,转中小火40分钟即可。中间发现水不够可以添加热水。
[attach]419913[/attach][attach]419914[/attach][attach]419915[/attach] 3_3.jpg 3_4.jpg
很好吃的样子
我也超爱粽子,尤其是腌肉咸蛋馅的,但是在国外很少能吃到,

至于僵尸为什么叫大粽子,会不会是因为它多了几层厚厚的裹尸布呢?呃,想想又没食欲了。。。。。
平日常吃的就是香菇豬肉鹹蛋黃蝦米粽
i can smell it now,
卖相很好,可是粽子不好包啊。
包的真好,叶子好绿啊。。尽管知道是美食贴,开始还是有点误会了,估计是最近看僵尸文看多了,呵呵。
duoduoluo99 发表于 2011-8-20 04:51


粽子=“大粽子”?这个说法最早怎么来的?
不太喜欢粽子,太黏了点,但很喜欢她的香气,过节时吃一个很很有味道!
我爱吃肉粽子,鲜肉和火腿的都爱,嘿嘿。
包的真好,叶子好绿啊。。尽管知道是美食贴,开始还是有点误会了,估计是最近看僵尸文看多了,呵呵。
有没有别的包法?
香菇鸡肉综啊。。还从来没试过这个味道的粽子诶
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