简简单单的鸡腿排骨汤，拌饭最美味~

黑猫一只

额，先声明一下，图是在网上随便找到。因为好像没人把鸡肉排骨一起炖，所以貌似也没照片。
照片是萝卜排骨，脑补一下把萝卜换成鸡肉就好……【太不负责啦……】

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2011-11-26 04:00

方法：
一：买鸡腿2只，排骨一斤。我还多买了4个鸡翅根事实证明= =鸡翅根是败笔。

二：过水五分钟，去掉血水。

三：随便拿一个大锅，往锅里倒进四分之三的水，放进一勺白糖，两勺料酒，2勺酱油。姜三片。辣椒两根。香叶四片，大料两个。桂皮指甲盖大小，然后加热。
以上可以按照自己口味斟酌，不要放葱和盐以及其它调味品。
水多了就是肉汤，水少的话可以做炖品，看个人爱好啦~~
但是太少的话会糊锅。

四：水开后，将炒好的肉放进去。盖上盖子，煮。
这一步想要麻烦点就另起一个锅子，放油，加入白糖化开，然后放进肉大火炒三十下，然后连油带肉放进锅子。不过大火加上油跟白糖很容易糊锅。肉会变得黑黑的还发苦。所以亲们慎重哦~~
想要餐馆的感觉的可以加水淀粉，但是自家吃的话不建议放。

五、大火煮20分钟。
然后小火煮30分钟，在最后的五分钟放盐跟鸡精。
我……我在20分钟后忍不住放了，虽然知道咸汤焖不烂肉可是忍不住嘛…………
已经煮了54分钟了，六分钟后就可以喝汤吃肉~~发帖子馋一下亲们，喵哈哈哈哈~~~~

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2011-11-26 04:00

rosemary2012

感觉很好吃

janexuzc

这个看着简单，可以做

jojolee

呃  回头做做看

腐女狂潮

还不错啊，我只知道兔肉可以随便和别的肉一起炖~

hellonihao

好看好看～

chenxiangmulian

哈，什么都可以试下，这才能吃出万千美味的

nancyxlx99

鸡肉炖猪肉还真不敢尝试，再加一些土豆什么的，会好吃吗？

大君

各种口水啊、、、

yeyeshengge

好像不难做，就是肉多了点。

qrio

哈哈，楼主是肉食动物，我也差不多。

黑猫一只

回复 11# leer20070420

嗯嗯~辣椒是红色干辣椒~可以不放，没关系的~
胡椒不如花椒或者麻椒给力【话说他们好像是一家吧……】
是的，水多的话要没过材料一根指头的距离的
水过肉后，在干锅倒进油，然后放糖化开。不放糖就放姜丝跟葱花，爆下香味，然后将肉放进去翻炒【要小心肉上沾水的话会溅开烫到，所以最好控干】
    ……我家木有瓦罐，只好铁锅了··

baicaoxun

看着很香，馋了

黑猫一只

回复 10# 渡舟者

鱼的话，有一条腥线，去掉后会好些~
羊肉需要孜然，兔肉需要辣椒，反正这两样清蒸很难TAT泪，至少我做不到~~
抱住蹭蹭~一起分享哦o(∩_∩)o 哈哈

zxh411712034

回复 9# 黑猫一只
嗯，也对。用罐罐把猪肉和鸡腿炖一块就很好吃