Spaghetti alla Carbonara煙肉卡邦尼
材料吧 今次做的是1人份量
煙肉 1.5 片
雞蛋 1隻
牛奶 10ml (少少)
芝士 10g~20g
鹽 胡椒 適量
意大利粉 80G 我今次揀左linguine 7號仔
香草 適量
1) 先大火把水煲滾, 之後落少少牛油和鹽
2) 較至細火放入意粉煮7分鐘(如果8號意粉就8分鐘, 如此類推)
3) 把蛋打混, 之後放入芝士碎, 再加入少少牛奶, 鹽 (我自己放少左芝士大家可以放多點的!!)
4) 把煙肉切粒/絲
5) 之後中火or大火加牛油/橄欖油, 想再香一點可以加蒜蓉, 之後加入煙肉炒香, 有少少焦更好
6) 之前煮好的意粉隔水後, 放入煙肉中炒一炒
7) 關火, 倒入蛋汁快速搞混好!!
8) 最後 上碟後加上芝士, 黑椒, 香草即可食用!!
完成!! 幾好味, 都幾簡單大家可以一試
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发表于 2012-6-30 06:38
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发表于 2012-7-6 14:39
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