[转贴] 蒜香锅塌豆腐（组图）

kindle

原料：
老豆腐500克、鸡蛋1个、大蒜15个左右、食用油
调料：
食盐、味极鲜、鸡精



做法：


1、鸡蛋洗净打散，放一个大一点的容器里搅拌均匀
2、老豆腐切半厘米厚的片，水里放一汤匙食盐焯水凉一下，放蛋液里均匀裹上蛋液
3、大蒜去皮洗净，剁成细末备用
4、锅里坐油，比炒菜的量稍微多一点即可
5、油温6-7成热，放入裹满蛋液的豆腐块，两边煎成金黄色，每块豆腐用铲子铲成4块，盛出
6、煎好豆腐锅里的底油留一点点，倒入蒜末煸炒
7、煸炒的过程倒入大约2汤匙味极鲜
8、蒜末变软的时候，倒入豆腐块、鸡精翻炒均匀入味即可
9、撒上点香菜叶即可开吃咯

蜜蜜糖糖

哇，真不错应该特别好吃啊

weic

嗯，放郫县豆瓣酱最棒了

梵梵烦

嗯嗯，看着就好吃，谢谢分享

yeyeshengge

不错哈，色香味俱全，也容易做，可以放点辣子。