酒爷的酒馆｜总感觉生活越来越难了

nana77

01、

最近几天，重庆到处都在传，一个餐饮大老板跳江了。

该老板的生意做得很大，开了四家店，据说每家店的面积都在1000平米以上，做的是比较高端的重庆菜。

我是最底层的秀山泥腿子，倒是从没有去过什么高端饭店，一碗不带荤菜的重庆小面，就已经吃得很爽了。

这老板为了这四家店，欠了很多钱，据说还有高利贷，估计他觉得，这辈子也还不上这些钱了。

看不到任何希望，也不想做老赖，重庆的大桥又这么多，也算是个很不错的归宿。

这事，在整个重庆的餐饮圈子炸开了。

我打开抖音，看到很多餐饮老板，都在说这个事情，他们应该是感同身受的。

还有很多收餐饮二手设备的商人，出来一顿说，瞬间感觉暗无天日，还是在秀山乡下种地，农闲的时候，就安静地躺床上，感觉安稳得多。

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2022-8-14 09:21

02、

不仅仅是新闻上有这样的事情，我身边也有。

去年，我也想发个大财，带着爱我的村姑，走上人生巅峰，过上吃小面都能加两个蛋的光辉岁月。

对我这样，没有掌握任何芯片核心技术的农民工来说，又没有大钱，开个小餐馆，那绝对是创业的不二选择。

我雄心勃勃地准备开店。

选店址，做各种市场调查，还忽悠一个搞了二十年餐饮大厨，已经混到五星级酒店行政总厨的秀山哥们，一起搞。

我有三寸不烂之舌，在我古今中外一顿瞎扯后，哥们很快同意和我一起搞。

还有几个关系很好的朋友，听说我不想冒着杀头的危险写文，要做一个很有前途的小餐馆老板的时候，准备慷慨解囊，支援我几万块钱，还有要给我题店名的大学教授唐云老师等，也纷纷发来贺电。

于是，和哥们筹备开店。

可是，当我准备全力投入开店后，哥们老婆失业归来，非要加入进来一起开店。

我知道事不可为了。

因为，和两口子一起开店，以我混了二十年江湖的经验，自己遇到过的，还有就是身边看到过的各种案例，这是不可能把事情做好的。

就和我哥们说，我最近准备和我家老头子，大力发展蜂蜜养殖业，可能没有太多精力，投入到餐饮托拉斯的建设和宏大叙事当中去，要不你们小两口先做。

哥们两口子，确实也很能吃苦，很快就把店开了起来。

他们先后投入了二十几万，哥们也将两万多月薪的总厨工作辞掉了。

小两口很努力，店就开在重庆目前最繁华的大坪时代天街，楼中店，房租不贵，来客主要是靠网上团购和老顾客复购。

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2022-8-14 09:25

他们抗了四五个月，终于还是抗不下去了。

刚开始的时候，生意很火爆，他们每天要忙到半夜一两点钟才能休息。

甚至做到了大坪商圈排名的前几位。

可是，动不动就口罩袭击，这谁扛得住啊？

最后一次的口罩袭击中，他们花了二十几万的店，光荣转让，据说转让费，只要了三万多。

这事之后，哥们深受打击，小两口的关系，也一度亮起了红灯。

幸好，我哥们是一个经得住打击的人，他媳妇也是一个贤惠的人。

一个曾经月入两三万的大主厨，在重庆杀人般的烈日下，现在天天不要命地跑着外卖，因为他和媳妇儿的孩子，还有两个月就要生了。

从一个高薪大佬，沦落到街头跑外卖，只需要开一个小店，一身的疲惫和憔悴，让人看了很心痛。

有朋友可能要问了，为什么不继续去找个月薪两三万的工作？当然找了，可是朋友，你觉得现在的形势下，还有几个大酒店扛得住，还能给两三万高薪的。

他前同事本来已经说好了，喊他一起去上海的，据说月收入不会低于两万，还包吃住。

可是，你们也知道上海的口罩，是什么情况了。

重庆的这些酒店，能给到两万的，凤毛麟角，重点是，他把工资降到一万，也很难再一次上岗了。

为了老婆，和马上要出生的孩子，他只能顶着现在43度的高温，没命地跑外卖。

跑外卖，可能是很多行业精英的最终归宿吧，这工作就算很拼命，一个月也仅只有三四千收入。

03、

我还看到一个帖子。

一个网友的发小，搞了个小工厂，做出口的，赶上两年的口罩袭击，去年又大暴雨受灾，小厂终于熬不住破产了。

负债400多万。

在他们那个18线小城，算天文数字了。

有天突然请发小吃饭，席间突然问他，开厂借他的五万块钱怎么办。

他说算了，30年的关系，光屁股长大的，不用还了。

发小看他无奈地笑了笑。

某天早上他接到发小爱人的电话，说发小昨天晚上在家喝药走了。

他不禁黯然泪下，发小终究没顶住压力，丢下了娇妻幼子，家中的高堂。

04、

我还有个关系很好的朋友。

他是个大老板，我们经常一起耍。

他这样的大老板，和我这样底层农民工一起耍，我是很觉得高攀了的。

不过，他最近很焦虑，快抑郁了。

已经丧失了很多锐气，他说，一个月，体重就掉了十几斤，快扛不住了。

他刚创业的2015年，一年就找了四千万。

可是，现在每个月都要亏几十万出去。

05、

我亲弟弟，也在外面打工混到月薪两万多。

可是从去年失业到现在，已经一年多了，他也曾去广州找了几个月工作，但是再一次上岗很难了，要么工资太低，根本做不下去。

他差点跟一帮不靠谱的人去搞灰产，被我一顿臭骂，拦住了。

现在在家躺着，和我家老头子一起在家侍弄下蜜蜂，也算是对得住他这个大学生了。

至少，我们那山水养人，稍微勤快点，还是有饭吃的。

06、

我知道，还是有很多人的小日子是过得很滋润的。

比如江西的周公子们。

还有，我那些大学同学中，当上朝廷命官了的，小日子过得都还不错，在烈日下的空调房中，喝着冰镇的饮料，亲切地指导着我这样的在43度空气下劳作的底层同学，说要热爱生活，生活会好起来的，一定会好起来的。

当然，我这样备受生活打击的同学，当然对任何的苦难生活都有了经验。

我只是有点担心，如江西周公子们，还有我那些岁月静好的同学们，能不能经受得住生活的毒打。

07、

生活很难，但是我和我的很多底层兄弟们，从来都没有放弃过奋斗和希望。

我们不需要别人的指导，甚至不需要别人的支持，我们要的，可能只是，给我们一个安静的谋生环境。

让我们好好的谋生，周公子们没事了，来我们卑贱的身上秀下优越感，羞辱下我们，其实我们也是扛得住的。

怕就怕，连谋生的机会都没有了。

frys

主要是没有像周劼那样的大伯、三伯等家族成员

mhr9207

唉，人活着就是煎熬啊，特别是底层的，一点点风吹草动都是倾覆之灾

lita

如今世道艱難啊！