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mumugou

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来自
武汉 
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tT
发表于 2009-12-5 02:43 | 只看该作者

[转贴] 大酱汤

【材料】韩式大酱、豆腐、蘑菇、金针菇、牛肉片

【做法】

1.豆腐切块；

2.蘑菇和金针菇洗净沥干；

3.牛肉片在沸水中快速焯一下后取出；

4.锅中注入清水，放入大酱，中小火将大酱融化，其间不断搅拌；水开后放入豆腐，小火煮5分钟；

5.放入蘑菇继续小火煮一会儿；

6.最后倒入牛肉片和金针菇，大火煮开后立即关火。
【小贴士】

1.大酱的量根据口味添加，不用再加盐；

2.先快速焯一下牛肉片是为了让其更干净些，不介意的话可省掉这一步；

3.食材可随意选择，喜欢放啥就放啥。
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云行雨施

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12#
发表于 2012-8-26 10:06 | 只看该作者
收藏下，明天做着试试。
雪洗天下
破灭时空
龙骑战机
超越轮回

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weic

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11#
发表于 2012-8-26 09:49 | 只看该作者
我妈前天做了大酱汤，她先是把酱过油炒热再添汤，然后加番茄和圆白菜，也挺好喝的

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一夜无眠的猫

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10#
发表于 2010-6-12 09:13 | 只看该作者
怎么没图像啊 听起来很不错啊

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hongshanhu12

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9#
发表于 2010-6-6 23:34 | 只看该作者
哦，学习了，晚饭我要做这个菜，谢了啊

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竹溪冷月

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8#
发表于 2010-6-6 06:02 | 只看该作者
我还没在大酱汤里面吃到过金针菇呢

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ketteringye

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IL 
7#
发表于 2010-6-2 00:12 | 只看该作者
大酱汤是不是和味增差不多味道？
时尚编辑就是一群拿着5000元月薪，却教一群拿着2000元月薪的人怎么过2万月薪生活的一群人。”
不要让你的女朋友有蓝颜，因为她蓝着蓝着你就绿了；不要让你的男朋友有红颜，因为他红着红着你俩就黄了。

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野猫

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6#
发表于 2010-5-14 00:48 | 只看该作者
韩国料理店的很好吃的哦

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coldbaby

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5#
发表于 2010-4-30 09:37 | 只看该作者
建议买点韩国辣酱放里点，很好吃，就是那种拿来炒年糕条的辣酱！！还有，建议用淘米水，我老公图省事，经常是抓一点点米放里面同煮，这样汤不会太稀薄！！

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sully216

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女 
4#
发表于 2009-12-9 13:18 | 只看该作者
这个我很喜欢，还可以放些韩国辣白菜

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hahaha

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3#
发表于 2009-12-8 19:41 | 只看该作者
韩式大酱什么样？跟北京黄酱不一样吗？

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风清云淡

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2#
发表于 2009-12-7 01:42 | 只看该作者
牛肉是不是应该先上湿淀粉啊？不上的话不是就老了吗

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