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水方

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tT
发表于 2009-3-1 22:55 | 只看该作者

[原创] 剁椒蒸茄子

平时做茄子，总是要放很多油，不符合现在提倡健康饮食的需求。今天给大家介绍一个简单易做的剁椒蒸茄子。这个是我的改良简易版。

材料：中国茄子 两根 剁椒少许 （中国店有售 湖南辣妹子剁椒，也可以自己做，下次我来介绍怎么在家庭自制剁辣椒）葱两棵 蒜少许

做法：

茄子洗干净后切成小手指粗细的条，摆盘待用
  
葱一切两断，上面绿色的部分切成绿葱花，下面也切成葱碎。蒜剁碎。

热锅放一小勺油，加入葱碎和蒜蓉爆香，加入剁椒和少许生抽，炒出香味。

将炒好的剁椒均匀的淋在茄子上面，大火蒸至茄子软烂，撒上绿葱花即可出锅
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jojolee

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29#
发表于 2012-5-7 03:23 | 只看该作者
呃  太辣的话我可吃不了也

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anan19820506

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28#
发表于 2011-11-14 00:11 | 只看该作者
看上去真诱人阿

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徐徐蕾蕾

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广州 
27#
发表于 2011-11-7 03:07 | 只看该作者
周末回家试试做，应该很好吃D

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zhoulin

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性别
女 
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四川 
26#
发表于 2011-11-3 02:10 | 只看该作者
老家也爱做蒸茄子，然后凉拌了吃，夏天的佳品啊

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四纪

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25#
发表于 2011-6-27 07:43 | 只看该作者
要是我只管吃不管做就好了

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anan19820506

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24#
发表于 2011-6-19 15:13 | 只看该作者
看上去就很好吃的样子啊

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redazalea2009

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23#
发表于 2010-12-4 01:03 | 只看该作者
简便易行，而且应该味道也不错，可惜我们家人怕辣的。

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kathyenroute

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22#
发表于 2010-11-30 16:44 | 只看该作者
这个好，不会太油太腻，做法也挺简单的

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sakula

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性别
女 
21#
发表于 2010-11-30 06:27 | 只看该作者
辣辣的很好吃

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kenixdu

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20#
发表于 2009-6-10 18:06 | 只看该作者
为吗我早没见这个帖子捏，上星期刚刚做过一次，很不好吃，再也找不到小时候吃过的那种味道。

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834002674

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19#
发表于 2009-6-10 06:36 | 只看该作者
其实茄子很好吃的呀

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无花无

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18#
发表于 2009-6-10 05:18 | 只看该作者
应该很好做,试试

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birdfly888

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17#
发表于 2009-6-8 07:08 | 只看该作者
不会特别油腻................

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紫蔷

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性别
女 

活力新人
16#
发表于 2009-6-8 06:04 | 只看该作者
哈哈，这个我照着学会怎么做了。以后就是我的拿手菜之一了

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