本帖最后由 peachdream 于 2010-8-9 01:41 编辑
心寒了
自己吃了几个月的鸡蛋竟然是“假鸡蛋”。我不敢相信，但我现在已经确认了肯定是假鸡蛋，我心好痛，不是亲身经历不会对造假的如此愤恨，我真的无法形容这种心情，对身体的伤害也许一时不会察觉出来（也许是我吃的量不大，我平均2天吃一个，大概吃了有4个月，也有60个了啊），可心理的伤害远远超过身体。还有什么不能造假？还有什么可以吃？从牛奶到鸡蛋，老百姓生活中最主要的补充营养的来源，还有多少可以放心？
我觉得人太可怕了，为了钱，道德沦丧、不知廉耻、什么都干的出来，心挖出来定比炭还黑。人不可以无耻到这种地步，如果是为了钱，你可以去买自己啊！如果对社会不满，你可以杀富济贫啊！为什么做这种龌龊事！我只想说，造假鸡蛋的人都TMD不得好死，你们全家人全吃死！！
发泄了一下心里好多了，郁闷死我了，真是生气啊。现在让我来详细情况：
我发现的问题鸡蛋是大概一个星期前我在小区楼下中型超市里面买的（之前也在这里买的），白皮的，5元一斤，买回来我都是放在冰箱里面的。昨天中午我做饭，磕破剩下的最后一个鸡蛋到碗里，哗啦全是稀的蛋黄流出来，蛋清是黄偏黑的像胶状的样子，我当时就想可能是时间长坏了，可很快我反应过来不对，如果鸡蛋坏的话应该有臭味，反正之前我遇到的坏鸡蛋都是臭的，而这个鸡蛋是一点臭味都没有，一点特殊的味道也没有，当然最让我觉得不对的就是蛋清，怎么会变成像胶一样了呢？我的习惯，发现不对劲的上网搜看有没有人发现同样的情况，这一搜不要紧，可是把我给郁闷坏了，我这种应该就是早几年前报道过的用化学材料制作出来的假鸡蛋，资料说：假鸡蛋假鸡蛋的蛋壳由碳酸钙、石蜡及石膏粉造成。而蛋清、蛋白则主要由海藻酸钠，再加上明矾、明胶、色素等造成。蛋清是将海藻酸钠加进水造成溶液后，不断搅拌而制成的。而蛋黄的主要成份同样是海藻酸钠液，再加入如柠檬黄一类的色素后，放进模具中，然后放入氯化钙溶液中凝固而成。
看看这都是些什么东西啊，我竟然吃了这么多个这些东西做的鸡蛋。我哭。。。
后来查我也想起来我几年前应该也看过这个新闻，可也就当流水新闻一样过眼忘掉了，没想到时至今日让我给赶上了。昨天中午那顿饭就别说了，下午还有工作，我顺手把这个蛋壳放在厨房的窗台上，还是想抽空再研究一下。
更奇怪的事情发生了，我到晚上18:00左右进厨房，拿这个蛋壳来看，竟然还是没有味道啊，，上海昨天可是39度啊，如果是真鸡蛋，而且坏了，放在这么热的高温下半天应该早就臭的不行了吧，但这个鸡蛋仍然没有任何的异味！！
我看了网上关于辨别真假鸡蛋的方法：
七招辨别真假鸡蛋
1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显。
2、用手触摸假鸡蛋蛋壳，会觉得比真鸡蛋粗糙一些。
3、在晃动假鸡蛋时会有声响，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故。
4、用鼻子细细地闻，真鸡蛋会有隐隐的腥味。
5、轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷
6、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成所致。
7、在煎假蛋时，会发觉蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开的原故。
其实看了上面的几招，我买的这些鸡蛋最明显的是“在晃动假鸡蛋时会有声响”，这个问题我之前早就发现，我买的这些鸡蛋都是这样有声响，可打开又不坏，吃也感觉不出来不对，我真没往这方面想啊，没想到会有假鸡蛋啊。其他几条都不是很明显，不好难判断所以没什么用，我平常主要是炒鸡蛋吃，很少煮着吃和煎着吃，所以第7条我不知道是什么情况，所以我下班后
赶紧到楼下超市，又买了2个这种鸡蛋回来实验（现在竟然又涨价到5.5元/斤了），有一个让我不小心碰碎了，大家来看我拍的照片（拍的照片质量一般，凑合看）：
我新买回来的鸡蛋，外面看不出来有什么不对，而且这些鸡蛋上面很多还带有鸡屎，搞的跟真的一样。——新买的鸡蛋
倒入煎锅，确实如网上说的那样，蛋黄散的很开，不可能煎成荷包样的，和蛋清一样平铺着。我发现蛋清凝固后真的很像那种整张的胶原蛋白面膜、颈膜的质地，QQ的，很有弹性，真的很像凝胶。——入锅煎
蛋黄也和蛋清一样的感觉。也是Q的。——煎后
上面的一层膜轻轻一撕就掉了，而且是整块掉的，像薄纸一样 自:Club.Chi |
发表于 2010-8-9 01:35
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