“国家队快‘断肉’ 了！”上周的这条新闻，一石激起千层浪。而事情的起因是今年年初国家
体育总局的一纸“禁肉令”——禁止运动员在外食用猪牛羊肉，各训练基地在未确保肉食来源可靠
的情况下，暂停食肉，为的是防止运动员在不知情的情况下误服类兴奋剂的物质。
上海体育职业训练学院食堂：
淮扬菜系是主角 刘翔回家带生肉
体职院的运动员食堂分两块，一块是普通运动员餐厅，另一块是国际级运动健将餐厅，两个区
域用屏风隔开。普通运动员餐厅是自助餐，国际级健将餐厅还能允许运动员点菜。国际级运动健将
指在国际大赛上获得过前三名成绩的运动员。上海队里，如眭禄、王仪涵，都是国际级运动健将，
而他们也很可能是本届伦敦奥运会的主力队员。
暂不说国际级运动健将餐厅，即使是普通餐厅，也足够丰盛。午餐时间，这里大约有二三十个
菜可供挑选。考虑到上海本地运动员较多，菜色以淮扬菜为主，重口味的菜不多。据说食堂所用的
猪不吃化学饲料，从出生就开始接受监测。
在上海另一处莘庄训练基地，田径队正在此备战奥运。这里的特灶是为成绩前三名的选手准备
的，刘翔更特别。除了可以随便点菜，他还有专门营养师服务，为了防止吸入违禁的成分，连他喝
的汤里都不会放保健药材。在食堂，刘翔有一间自己的包厢，不过他从没有单独在里面吃过饭。每
到吃饭时间，他就会把自己的“特别版”佳肴端出来，和队友们一起分享。所以，最近网上疯传刘
翔好几年不吃猪肉，绝对是假新闻，据说刘翔即使回家吃饭，也会带上几斤为他准备的特供猪肉。
国家射击射箭训练中心食堂：
餐标110元，小吃大厨发
位于北京的国家射击射箭训练中心里，聚集的都是即将参加奥运会的国家队选手，这里的食堂
没有分等级，所有人一起吃“大锅饭”。不过每个人每顿的餐标高达110元！
问国家射箭队吃肉问题怎么解决，他们说：“放心吧，有肉吃，只是样式确实比较少。我们吃
的所有肉类，都会先拿去检查。”射箭、射击运动员说起瘦肉精，觉得很冤枉，对于他们这类运
动，兴奋剂只会帮倒忙，但被查出瘦肉精也得倒霉。“之前放假，我吃了一个月的海鲜，猪牛羊肉
是不敢碰的。”一位运动员说。不过对于训练中心的食堂，运动员们还是赞赏有加：“我们师傅的
手艺，绝对不比酒店大厨差”。这个食堂挺大，一百多号人同时进餐不是问题。师傅们也会照顾南
方运动员的口味，做些清淡的菜色。食堂不仅负责正餐，每个星期还给运动员们发点心，就怕晚上
有人饿肚子，“常常我们集训都结束了，一打开柜子，还剩了一柜零食。”
张澍心 徐灿 |
发表于 2012-4-26 23:33
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不从源头上抓有啥用啊