[转贴] 韩国炒年糕的做法

木偶然

韩国炒年糕的做法

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2011-5-27 12:15

材料：
年糕、白菜、洋葱、胡萝卜、甜不辣、韩国辣酱、葱、海米。

作法：
1、胡萝卜切片，葱切段，白菜切成条，甜不辣切条

2、锅内热一点油，放入洋葱（假装我放了８）、大蒜、甜不辣（我用的海米）和胡萝卜翻炒数下然后放入白菜继续翻炒几下

3、倒入年糕翻炒几下，

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2011-5-27 12:15

然后加入一碗水没过年糕小火翻炒

木偶然

4、加入一大勺韩国辣酱炒匀，再加一点糖，喜欢辣的可加一些辣椒粉

5、一直用小火煮制，随时翻动年糕，在快起锅前加入葱段炒匀即可

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2011-5-27 12:15

贴心建议：
1、用这个方法煮出来的年糕很软，酱汁也很浓，如果喜欢年糕更有嚼劲的话就在第３步改变一下，先不要放入年糕而是先放入辣酱和水等材料炒匀后再倒入年糕煮几分钟。

2、在制作炒年糕的时候，倒入年糕后请一直用较小的火来煮制，否则年糕会化得很厉害也很容易糊锅

XSQ1977710

用中国年糕不知道味道会不会很不一样

宝鱼

年糕，口水啊
我喜欢软软的年糕

粽叶糯米

好吃是好吃，就是自己做出来的总感觉口味上差点

hotpot

用圆片状的年糕炒过一次，巨难吃，全扔了

asxh

我也用圆片状的年糕炒过一次,也特难吃,我还以为是我做的不对呢,原来是这种年糕不好吃啊

lovemybabay

这种韩式年糕就是甜了点
更喜欢上海的炒年糕 放的是白菜肉末 或者塌菜冬笋 鲜得掉眉毛

momoneverland

我基本就是买那种一倒就好的……
年糕软软的果然好吃

lilyni

年糕我觉得浙江人最爱吃，一直以来就吃不习惯，不好消化，而且口感太硬，还是喜欢吃米粉一些！

niuniu123

它就该叫酱煮年糕，不好说是炒哈

hillka

超喜歡吃炒年糕，附圖的教學真好！

jjwxc

它就该叫酱煮年糕，不好说是炒哈
niuniu123 发表于 2011-5-28 11:37

就是，炒年糕哪里这么多的汤汁。
还是喜欢吃中国的炒年糕，记得就是圆片状的或者方形的年糕，很好吃啊，很有嚼头，炒的汤的都很好吃，而且清清淡淡的味道很鲜。要吃软的，蒸年糕就很软，蘸糖吃，很美味。

yeyeshengge

寧波年糕應該和韓式口味差不多，不過正宗的少了，有的太硬很難煮。

YE2005

自己做过香菇牛肉炒年糕，用的就是片状的，很好吃啊
把年糕放开水里煮得稍软，捞起放凉开水里降温然后再捞出沥干
牛肉和香菇都切丝炒好后，把煮过的年糕放进去一起再炒会就行了
简单易行，大家可以试下