[转贴] 鱼香烘蛋卷

三颗蛋加点太白粉水和一点点盐巴和胡椒粉'一小匙色拉油打匀'''高温热油''''两面快速煎熟
煎熟后把蛋皮卷起来切块'摆盘'备用
一点油炒香一大匙豆瓣酱加入一小匙糖'''勾个薄芡'淋上几滴香油'洒上葱花'''然后淋在煎好的蛋卷上即可

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发表于 2012-6-3 11:54 | 显示全部帖子

鸡蛋怎么才能煎到这个厚度，有点像蛋糕
rosemary2012 发表于 2012-6-3 11:38

因为有加点太白粉水~平底锅也不要太大~就可以厚了

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3^#

发表于 2012-6-3 12:47 | 显示全部帖子

对了，太白粉又是神马？是芡粉吗？
fx124080001 发表于 2012-6-3 12:42

是马铃薯的淀粉
或许换成一般淀粉也可以?
我家习惯用太白粉^^

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4^#

发表于 2012-8-2 10:48 | 显示全部帖子

回复 10# wjly85
你是天才啊!!!!!
而且好巧手喔!!!!!!
手拙的楼主只能原液下去煎啊XD