[转贴] 快速腌制泡菜

用真空保鲜罐腌制食物，在负压状态下，食物的毛孔会扩大，这样食物很好的入味，腌制效果更好，速度更快。
用普通保鲜盒腌制食物，里面充满空气，可能会导致细菌腐败食物，腌制的时间少则1-2个星期，多则1个来月。

1.备料。

2.抽走罐内空气

3. 抽走空空气后，就静待美食吧。

如果还不放心，可试试到底抽走空气没有。嗯，不错，抽的干干净净。呵呵。

4 2天过后，来尝尝自制泡菜吧。