返回列表 发帖

[转贴] 凉拌香辣花生

材料:花生仁100克、 黄瓜30克(去芯)、香菜3根、 小红椒2根、大蒜2瓣

调味料:细盐1/4小匙、 生抽1小匙、 黑醋(陈醋)1小匙、细砂糖1/4小匙 、辣椒红油1小匙、芝麻香油5滴

做法:
1.锅内冷油,放入花生仁保持小火炸,炸时可把锅子侧起让油浸过花生。

2.炸至花生变深色,即熄火,捞起沥净油,放凉1小时。

3.黄瓜切去内部的芯,切成小块。红椒,香菜切碎,大蒜剁成蒜。

4.将调味料在碗内调好,加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可。

小贴士:

1.花生虽好,但吃多了不易消化。所以要控制份量,吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来, 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。

2.刚炸好的花生不脆,要放凉后再会酥脆。
看起來似乎不複雜,謝謝分享
这种做法的没吃过呢
夏天吃应该比较适合。
哇,做起来还挺麻烦的~
you jump, I jump^^
喜欢这种口味,很不错。
这个吃过,下酒的好菜!
返回列表