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安安

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tT
发表于 2010-8-9 05:32 | 只看该作者

[转贴] 经典美容小零食儿DIY 人人都喜爱-琥珀核桃糖

本帖最后由 安安 于 2010-8-9 18:34 编辑

1.jpg
2.jpg
原料：熟核桃仁125克 白砂糖4大勺

　　做法：

　　1.用核桃夹子将核桃夹开，取出核桃仁

　　2.把核桃仁放入烤箱中层150°烤制10分钟

　　3.把烤好的核桃仁取出彻底晾凉，吹去浮皮

　　4.取一只干净的炒锅放在炉灶上大火烘干

　　5.放入4大勺白砂糖，放水用小火慢慢熬制  糖2：水1

　　6.熬制期间用木铲不停地搅拌，直至所有砂糖溶化

　　7.待砂糖浆完全融化变色起小泡沫时即可关火(图8)

　　8.将晾凉的核桃仁倒入糖浆中迅速翻拌均匀即可

　　注意事项：

　　1.在烘烤核桃仁的过程中，记得勤看着点，核桃仁油份大很容易烤糊

　　2.烤好的核桃仁一定要彻底晾凉后再裹糖浆，这样口感才会香酥可口

　　3.待糖浆完全融化变色后一冒小泡立即关火，否则糖浆熬糊就不好吃了
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我是一条鱼

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2#
发表于 2010-8-9 05:34 | 只看该作者
我家没烤箱   用微波炉怎么做?

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hanyywyb

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发表于 2010-8-9 05:42 | 只看该作者
熬制白砂糖时是什么也不加，还是稍加点水呢？
又成进士了！想想探花是多么遥远的事情。
最近追的好文推荐：《我是巅峰BOSS》《虐渣指导手册》、《折桂令》、《重生之女土匪》、《吾家有妻骄养成》、《我爱神婆》、《寻郞》、《穿越之复仇》
讨厌错别字。

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834002674

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4#
发表于 2010-8-9 05:51 | 只看该作者
看起来很好吃的样子呀

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安安

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VIP初级贡献会员鮮花大使
5#
发表于 2010-8-9 06:33 | 只看该作者
2# 我是一条鱼

琥珀核桃仁微波做法：

核桃仁，黄油，蜂蜜，白糖，芝麻

核桃仁放入盘中，微波炉1分钟加热

然后放入黄油，蜂蜜1大勺，白糖1大勺，微波炉1分钟

取出拌好，再微波炉1分钟

加入黑芝麻拌好还是微波炉1分钟即可

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vya1162

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6#
发表于 2010-8-9 10:51 | 只看该作者
……一直看下来，感觉就是咱家的拔丝，只不过把水果换成了核桃……

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战飞舞

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7#
发表于 2010-8-10 02:55 | 只看该作者
看起来很好吃的样子呀

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xjmyp

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8#
发表于 2010-8-13 14:53 | 只看该作者
还是微波方便啊

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arcane

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9#
发表于 2010-8-16 00:54 | 只看该作者
8# xjmyp


看起来很好吃的样子，下回试试。

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osm1119

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10#
发表于 2010-8-17 04:20 | 只看该作者
i like to eat. it seems delicious.

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mcyy123456

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11#
发表于 2010-9-3 08:23 | 只看该作者
学习了，明天试一试。

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jjwxc

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12#
发表于 2010-9-3 13:38 | 只看该作者
本帖最后由 jjwxc 于 2010-9-3 13:39 编辑

微波炉版的可以试试
不过核桃仁，黄油，蜂蜜，白糖，芝麻各多少分量啊？

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77991

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13#
发表于 2010-9-6 08:38 | 只看该作者
这边核桃上市了，纸皮核桃十三四块一斤，干炒硬挨更好吧？没糖不太腻。

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木小笨

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性别
女 
来自
中国 

原创作者鮮花大使射手座天平座鮮花精灵
14#
发表于 2010-9-18 04:39 | 只看该作者
很好吃的样子，~~~~~~~~
疏香散淡逍遥日
冷韵清幽自在风

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zy8772

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性别
女 
15#
发表于 2010-9-22 07:50 | 只看该作者
很好吃的样子 不过我家没微波炉也没烤箱，郁闷

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