麻辣花生酥 馅：400克麻辣花生（可以用黄飞红麻辣花生）与80克白糖用食品料理机打碎。 皮：2盒 Pie Crust Mix加适量的糖粉（根据自己喜糖量来定，也可不加），拌匀；将冰水慢慢加入粉里，用筷子大概搅成团，再用手揉匀、揉光滑。 包入馅料，入模，烤12-15分钟400F。   注：麻辣花生里的辣椒和共花椒与

彩色蛋糕卷 做法： 鸡蛋6个打入一个大盆，用用电动打蛋器打15分钟。加入1ts香草精，慢慢加入1 cup(or 3/4 cup)糖。混合1/2 cup低筋粉和1/4 cup玉米淀粉（必须筛一下）后，一匙一匙的慢慢加入，再打15分钟。将面糊平均分成三份,一份面糊滴入绿色的食用色素，翻拌均匀，一份滴入草莓色的色素，拌匀。 将三种面

原料：冬瓜500克、红酒200毫升、柠檬1/4个、冰糖适量 做法： 1、用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条； 2、在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，加四分之一个柠檬的柠檬汁，晾凉备用。 3、把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却。 4、在冬瓜球里加入红酒糖

其实就是用生的墨西哥饼作韭菜盒子的皮，把和好的馅放饼上在锅里煎熟即可。  

以前做过冰皮月饼，但拼花的没做过；今天试了，个人觉得还不错，  只是手上只有一种花模，没法弄出更多的花样，没玩够觉得有些遗憾。呵呵 .... 做法参见：1.《翡翠冰皮月饼》: http://chineseonboard.com/blog/space.php?uid=30&do=blog&id=13125 2.《椰味冰皮月饼》:  http:/

原料： 烤麸，干香菇，干木耳，去皮花生，盐，糖，生抽，老抽，香油，白胡椒粉，鸡粉，葱末 做法： 1. 烤麸，干香菇，干木耳 用冷水提前半天发好，花生煮熟，烤麸和木耳焯水备用，发香菇的汤留着备用。 2.热锅温油下葱花，香菇煸炒，后加入适量糖，盐，老抽，生抽，下烤麸和木耳翻炒至颜色均匀，加香

此款素火腿口味清淡,无油操作,口感软中带韧,是佐酒的佳品,也是绝好的零食。   材料: 新鲜腐皮1包，水(或鸡汤)1杯，生抽1匙，老抽匙，糖1小匙，鸡精1小匙，麻油适量   素火腿的做法: 1.原材料就是新鲜腐皮，一包有6到7张。 2.用1杯水(或者鸡汤)加入1匙生抽，1匙老抽，3匙糖，1匙鸡精，麻油适量

记不清这是第几年做月饼了，但每年都会分批做一些不同口味的月饼送给身边的亲朋好友们祝中秋快乐！这次做的是莲蓉蛋黄和豆沙月饼。 做法前几年就写了： 相关链接： 1.《翡翠冰皮月饼》: http://chineseonboard.com/blog/space.php?uid=30&do=blog&id=13125 2.《中秋快到了,自己动手做月饼》: http

豆芽自己发！（超简单，人人都会！）  先介绍一下自制的简易发豆芽器：一个用完了的大饮料瓶。  自发豆芽：从泡豆到豆芽发好一共用3-4天。绿豆用温水泡1夜，去掉水装进大饮料瓶后，用纱布或厨房用纸盖住瓶口，每天要间隔着换3-4次水。3-4天后豆芽发好了，剪开瓶子取出豆芽！

鸡丝凉面 材料：水面（碱面）、鸡胸肉、绿豆芽、韭菜、海带丝、酱油、醋、白砂糖、油辣子、姜蒜水、花椒粉，油炸黄豆、花生碎、葱花 做法： 1，鸡胸肉洗净煮熟，捞出，沥干水分，撕成细丝备用。 2，绿豆芽、韭菜、海带丝择洗干净，焯熟备用。  3，大火烧开煮锅中的水，下入面条