材料： 葡萄干100克、紫糯米2杯、圆糯米1杯、水2杯、砂糖50克、米酒、熟白芝麻各适量。 做法： 一、葡萄干用米酒泡软备用。 二、紫糯米洗净，泡水8小时后沥干水分备用。 圆糯米洗净和泡水的紫糯米拌匀，加入2杯水，放进电子锅内煮至开关跳起（约30分钟），趁热加入砂糖、葡萄干与糯米快速拌匀，捏成小球，

杏仁酥片很好吃，适合中国人口味。这个准备材料很容易，但把面糊抹薄比较费时间。  材料： 1. 50克黄油／butter ，溶化 2. 90克蛋白 （3个蛋白） 3. 60克 低筋面粉／cake flour  4. 60克 糖粉/powder sugar  5. 40克 杏仁片  做法： 1. 烤箱越热

原料：全蛋1个；白砂糖50g；蛋黄2个；低筋粉90g；盐0.5g；香草精 数滴；泡打粉1g 做法：1 全蛋、蛋黄倒入盆内，加入白砂糖、盐和香草精。  2 高速打发4分钟，转低速2分钟。此时面糊光亮，柔滑，提起打蛋头，很久才滴落一滴。 3 筛入低粉和泡打粉，拌匀。 4 装入裱花袋，挤成大约2.5-3cm一个的

麻辣花生酥 馅：400克麻辣花生（可以用黄飞红麻辣花生）与80克白糖用食品料理机打碎。 皮：2盒 Pie Crust Mix加适量的糖粉（根据自己喜糖量来定，也可不加），拌匀；将冰水慢慢加入粉里，用筷子大概搅成团，再用手揉匀、揉光滑。 包入馅料，入模，烤12-15分钟400F。   注：麻辣花生里的辣椒和共花椒与

告诉孩子，这就是“贵族精神”        1.孩子，你一定要学会做饭。这与伺候人无关。在爱你的人都不在身边的时候，使你能善待自己。（能独立生存）           2.孩子，你一定要学会开车。这与身份地位无关。这样在任何时候，你都可以拔腿去往任何你想去的地方，不求任何

彩色蛋糕卷 做法： 鸡蛋6个打入一个大盆，用用电动打蛋器打15分钟。加入1ts香草精，慢慢加入1 cup(or 3/4 cup)糖。混合1/2 cup低筋粉和1/4 cup玉米淀粉（必须筛一下）后，一匙一匙的慢慢加入，再打15分钟。将面糊平均分成三份,一份面糊滴入绿色的食用色素，翻拌均匀，一份滴入草莓色的色素，拌匀。 将三种面

原料：冬瓜500克、红酒200毫升、柠檬1/4个、冰糖适量 做法： 1、用专门挖球的小勺取冬瓜球，没有这样的小勺子可以切块，或者切条； 2、在红酒中加入冰糖，把冰糖煮融化后，加四分之一个柠檬的柠檬汁，晾凉备用。 3、把瓜球放到开水里煮2分钟，断生后捞出，再放入凉水中过凉冷却。 4、在冬瓜球里加入红酒糖

其实就是用生的墨西哥饼作韭菜盒子的皮，把和好的馅放饼上在锅里煎熟即可。  

以前做过冰皮月饼，但拼花的没做过；今天试了，个人觉得还不错，  只是手上只有一种花模，没法弄出更多的花样，没玩够觉得有些遗憾。呵呵 .... 做法参见：1.《翡翠冰皮月饼》: http://chineseonboard.com/blog/space.php?uid=30&do=blog&id=13125 2.《椰味冰皮月饼》:  http:/

原料： 烤麸，干香菇，干木耳，去皮花生，盐，糖，生抽，老抽，香油，白胡椒粉，鸡粉，葱末 做法： 1. 烤麸，干香菇，干木耳 用冷水提前半天发好，花生煮熟，烤麸和木耳焯水备用，发香菇的汤留着备用。 2.热锅温油下葱花，香菇煸炒，后加入适量糖，盐，老抽，生抽，下烤麸和木耳翻炒至颜色均匀，加香