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[转贴] 请教消耗白菜的方法

白菜买多了,需要消耗
白菜帮子:糖醋,酸辣;芯凉拌;叶子炖菜炒菜都可以;整颗饺子包子都可以
做成酸白菜或泡菜可以放更久一些,近期的就煮来吃吧,包饺子也不错。
有缺章请短信我,谢谢~~~
可以做白菜饼代替馍吃,白菜饼多放菜,卷厚些
酸菜 辣白菜 包饺子 炖白菜豆腐
大太阳下先晒掉表层水分,地下室阴暗处堆放,可以蒙上塑料纸和黑布
白菜很耐放,放着慢慢吃吧。除了腌白菜平时顿顿白菜也会吃腻呀
做菜干吧! 广东省的特色,挺好食
白菜干是白菜经晾晒再蒸煮然后晒干而成的,别名菜干,性微寒,味甘,仲秋闷热日时宜用白菜干煲粥、煲汤。具有养心调血,清热除烦,解渴利尿,通利肠胃,清肺热。可用于感冒、百日咳、消化性溃疡出血、燥热咳嗽、咽炎声嘶等功效。一般人均适宜食用、脾虚者不宜食用。
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最快的做法大概就是邻居亲戚分一分,窖藏一部分。
大白菜炖羊肉粉丝,羊肉换成牛肉,
醋溜
切丁炒酱配面条也好吃
开水白菜(就是高汤煮白菜)
炒大白菜 大白菜炒肉片
做泡菜
还有包包子,包饺子 皮薄馅大的那种 花卷也可以稍微一点
大白菜粉丝的 大白菜豆腐的 大白菜肉的 大白菜鸡蛋的
不知道你们那边吃不吃煎饼
就差不多煎饼果子的做法(不太一样)
配些豆腐,大白菜切丁,撒点萝卜丝最后打个蛋,还是很鲜嫩多汁好吃的(也可以不要豆腐,萝卜)
直接买煎饼吧,不要自己烙了,太为难自己了
吃火锅的时候,可以加一部分
要是可以生吃大白菜的人,可以直接蘸酱吃,当生菜那样吃,卷肉什么的
菜乾好吃,曬成菜乾體積瞬間縮小,具體作法網上應該有很多
本帖最后由 agreel 于 2021-1-13 02:50 编辑

酸辣白菜非常美味的。当然还是要会做。东北风味的白菜炖粉条也不错 201112221716022.jpg
我没有白菜消耗的方法,但我有买多了白菜最后不得不储藏起来的经验。
如果当地温度低,但还没到结冰的程度,可以放在室外阳光晒不到的地方。它至少可以囤一个月,慢慢吃。
如果当地温度到零下,那就不适合放室外了,会冻伤的。。。
回复 8# rain123


    我买过菜干,两片叶子发一堆锅,不敢吃了。
本帖最后由 榴莲酥 于 2021-1-14 01:16 编辑

水煮牛肉里配白菜,因为帮子厚,一个白菜帮子至少平劈成两条,开水断生后,捞起沥水后在大盆底和盆沿摆一圈白菜,中间放 水煮牛肉,造型像草莓派,白菜就像 派皮 那样摆,有叶子的部分朝上,叶子和盆上沿齐平,造型还像花,一个大盆的水煮牛肉可以消耗小半颗小一点的白菜,道理和火锅一样。我认为水煮牛肉其实就是火锅的升级版
馄饨,饺子可以消耗一些,包好后冻在冰箱:我是把包好的饺子分开一点距离放在垫parchment paper的小烤盘上连烤盘入冰箱去冻,这样不会每个饺子都粘在一起,也不粘底,至少过3个小时以后,饺子外壳都冻硬了,再撤掉烤盘,收入冰箱的袋子里,这样冻不会粘在一起。之后随吃随下,早餐下速冻小馄饨很方便,有菜有肉又有汤,一口一个可以快速吃完,特别适合孩子上学吃
穿到明朝考科举 回到古代当名士 升官发财在宋朝 木兰无长兄 非职业半仙
泡菜吧,可以做成泡菜慢慢吃,其实醋溜白菜不错啊,清爽可口。
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