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花蓮美食-炸蛋蔥油餅

7已有 14086 次阅读  2010-03-16 08:56   标签美食 
  因為在花蓮讀過書的關係,所以吃了不少當地著名的小吃、點心
  我最愛的其中之一,就是炸蛋蔥油餅。
  所謂炸蛋蔥油餅,是把蛋和蔥油餅一起放入油鍋炸,蛋會黏附在蔥油餅上
  重點是,蛋是半熟蛋,我真的覺得老闆很厲害,從來沒吃過全熟的蛋。而你配蔥油餅和獨門醬料
  以及半熟的蛋黃一起吃,那滋味真是絕妙。而且雖然是炸的,但吃起來一點也不會太油。
  而且價格相當便宜,是學生的美食喔~~
  可惜我沒有圖片,他也不可能有網站,因為只是小攤販阿~
 
  最近聽朋友說,其他地方有出現打著炸蛋蔥油餅老店授權的名號,在外面賣炸蛋蔥油餅的,據說其實根本沒得到
  授權,不過這種小吃其實沒有技術性啦~所以我想模仿是很快的。但是打著別人名號,不是有欺騙顧客的嫌疑嗎?
  重點是,聽說一點也不好吃阿XD

我找到網路上的圖片,網址在這裡:http://0919288590.travel-web.com.tw/
有興趣的人可以去看看 ^^

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发表评论 评论 (16 个评论)

  • 夜夜笙歌 2010-03-16 09:41
    还有在饼里面包油条或脆饼的,叫“煎饼果子”。
  • gillove10233 2010-03-16 09:57
    yeyeshengge: 还有在饼里面包油条或脆饼的,叫“煎饼果子”。
    不是喔~~我說得不是那樣子的情形喔~~
    不是煎餅果子的那樣~
    ㄜ~~我真的不太會形容= =
    蔥油餅是軟的不是堅硬的~
    蛋也不是包在裡面
  • 夜夜笙歌 2010-03-16 10:01
    gillove10233: 不是喔~~我說得不是那樣子的情形喔~~
    不是煎餅果子的那樣~
    ㄜ~~我真的不太會形容= =
    蔥油餅是軟的不是堅硬的~
    蛋也不是包在裡面
    这里的“山东煎饼”或者“煎饼果子”,外面的饼就是亲说的那个做法:饼是软的,面粉上拍个鸡蛋。
  • gillove10233 2010-03-16 10:13
    yeyeshengge: 这里的“山东煎饼”或者“煎饼果子”,外面的饼就是亲说的那个做法:饼是软的,面粉上拍个鸡蛋。
    喔~~原來是這樣~
    和我們這邊太不一樣啦~
    我們這邊 的煎餅是硬的吧~
    至少我吃過的都是硬的
    還有那蛋是打在油鍋裡炸至半熟就撈起來的~
    所以我才覺得滿特別的~~^^~~
  • 夜夜笙歌 2010-03-16 10:15
    gillove10233: 喔~~原來是這樣~
    和我們這邊太不一樣啦~
    我們這邊 的煎餅是硬的吧~
    至少我吃過的都是硬的
    還有那蛋是打在油鍋裡炸至半熟就撈起來的~
    所以我才覺得滿特別的~~^^~~
    可能是方言叫法不同的关系。多谢分享。
  • gillove10233 2010-03-16 10:19
    yeyeshengge: 可能是方言叫法不同的关系。多谢分享。
    ^^,我去找網路上的圖片啦~~
    如果來台灣玩,有到花蓮的話,可以吃吃看喔~~
  • 夜夜笙歌 2010-03-16 10:24
    gillove10233: ^^,我去找網路上的圖片啦~~
    如果來台灣玩,有到花蓮的話,可以吃吃看喔~~
    很希望去台湾。
  • gillove10233 2010-03-16 10:31
    yeyeshengge: 很希望去台湾。
    ^^歡迎來台灣玩阿~~
  • 夜夜笙歌 2010-03-16 10:33
    gillove10233: ^^歡迎來台灣玩阿~~
  • 比寂寞还孤 2010-03-16 21:58
    楼主的那个, 原来在上海的油条摊子上也有卖.  我们叫"油炸葱油饼"
    饼炸过后, 会起泡, 吃的时候脆脆的, 香香的.  可加蛋, 也可多加葱...
  • 比寂寞还孤 2010-03-16 22:02
    yeyeshengge: 这里的“山东煎饼”或者“煎饼果子”,外面的饼就是亲说的那个做法:饼是软的,面粉上拍个鸡蛋。
    你说的 "煎饼果子" 的确和楼主的做法不一样.
    楼主那个, 原来在我们上海也有, 是油炸的!
    煎饼果子是平板锅油煎的,  2种饼的和面方式也不一样. 口感也不一样.

    顺便说一下, "煎饼果子" 在我们上海, 还有一称呼叫 " 包脚布"
  • 夜夜笙歌 2010-03-17 08:38
    qianlaiqianlai: 你说的 "煎饼果子" 的确和楼主的做法不一样.
    楼主那个, 原来在我们上海也有, 是油炸的!
    煎饼果子是平板锅油煎的,  2种饼的和面方式也不一样. 口感也
    这个名字不太好听呀。
  • 比寂寞还孤 2010-03-17 08:48
    yeyeshengge: 这个名字不太好听呀。
    虽然称呼特别, 可这个就是世俗文化
  • 夜夜笙歌 2010-03-17 08:51
    qianlaiqianlai: 虽然称呼特别, 可这个就是世俗文化
  • gillove10233 2010-03-17 08:57
    qianlaiqianlai: 楼主的那个, 原来在上海的油条摊子上也有卖.  我们叫"油炸葱油饼"
    饼炸过后, 会起泡, 吃的时候脆脆的, 香香的.  可加蛋, 也可多加葱...
    嘿嘿~~是這樣的~
    那妳們那有連蛋一起下去炸嗎?
    我是純粹好奇問問~
  • 比寂寞还孤 2010-03-17 09:01
    gillove10233: 嘿嘿~~是這樣的~
    那妳們那有連蛋一起下去炸嗎?
    我是純粹好奇問問~
    我们的蛋, 是蛋液.

    你们的蛋是整蛋!
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