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乌镇游之清蒸白丝鱼

6已有 6836 次阅读  2016-05-27 01:08   标签卫生间  儿媳妇  塑料盆  style  乌镇 
    上上周去乌镇玩,在南栅的巷子里一家民居吃午饭。
    点了一个清蒸白丝鱼,一个马兰头香干,一个酱爆螺丝。老阿姨说她丈夫是饭店厨师退休的,所以她家的菜味道绝对好。这是一家四口,儿子在店堂里坐着给店里涨点人气(除了我和同伴,店里没有别的客人),老阿姨的丈夫在做菜,年轻的女人不知道是儿媳妇还是女儿负责点菜送菜。老阿姨吹嘘说白丝鱼都是现杀活鱼,不象别家用的是死鱼,然后引我去看活的白丝鱼:用一个方的大塑料盆养在卫生间里。
    民居临河,卫生间的窗子正对着河水。这家店挺干净的,给人的感觉很闲适。窗外的河水十分浑浊,远远看去,有一长方格一长方格的密集植物浮在水上,猜测水生植物是用塑料长方框固定住种植在水上,长得挺茂盛的,有的开着红色的花朵。乌镇在做美好乡村计划的环保建设,看起来河水还是很污。
    我转到后堂看厨师做菜,厨师从冰箱里拿了个袋子倒出钳好的的螺蛳。厨师问要不要辣,我说要辣。店家送一小杯桃花酒,颜色红红的,甜甜的,不比可乐刺激,酒精味挺浓,喝不出好坏来。
    马兰头香干先上,卖相不好,口感清爽,然后是酱爆螺蛳,一点也不辣,螺蛳小小的,味道还行。缺少锻炼,螺蛳吸不出来,用牙签挑着吃,老阿姨在边上看着着急,过来示范一下,用方言普通话说:还是吸着吃好吃的。我想一盘螺蛳份量虽然不大,吸着吃完,腮帮子要酸死了。
    最后上的清蒸白丝鱼,鱼果然很新鲜,卖相也不错。白丝鱼刺很多,肉很细嫩,与鳊鱼有点类似,没有鳊鱼那么肥。同伴一时不慎被刺卡了,喝醋吞饭团,好容易把刺给咽下去,兴致全无。走出饭店,她悄悄说:难吃死了,一点也不好吃。
    清蒸白丝鱼38元,不觉得贵。返程看到镇上玻璃上印着清蒸白丝鱼28元,觉得还是可以和店家还还价的。
    
    
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