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明月即使有

4已有 623 次阅读  2020-10-01 16:49
专家说:中秋节和国庆节同时出现在10月1日这一天,在21世纪仅发生4次,上一次是2001年,另外两次是2031年和2077年。20世纪有一次在1982年,但是估计大家都不记得了。。。2031年我还可以努力一下,2077年的好像是看不到了。
中国人对月亮的情有独钟反映在各种诗词歌赋里,也许是因为晚上的人们倍感孤独,也许是因为幽居深闺的妇人女子无处倾诉,可惜的是,中秋的明月常常看不到,去年下雨,前年也下雨,今年好像还要下雨。

不过没有月亮没关系,我们还有月饼。很奇怪,虽然我生活在北方,从小熟知的月饼却是广式月饼,不是蛋黄莲蓉馅,而是枣泥馅,五仁馅的,说不上美味,但是独在异乡为异客的时候却倍感亲切。今年早早网购了一盒,已经吃完了。除了广式月饼,苏式的酥皮月饼也比较流行。以往每年的中秋晚会我都会做一些蜂蜜火腿馅的苏式月饼,经常揉面揉的手腕酸,但是看到学生们迅速地把这些月饼一扫而空还是很有成就感的。

近几年增加的新技能是冰皮月饼。这种月饼的优点是颜值高,缺点是保存期短,所以最好现吃现做。网上买一套塑料的模子,冰皮按各种网络配方都可以,大同小异,蒸熟就可以了,重点是怎么做馅。今年的奶黄馅不怎么成功,因为我偷懒扔了一块黄油进去,而且是炒熟的不是隔水蒸熟的,所以口感不好,真的是一分功夫一分货啊。


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