烤苹果派最麻烦的一步是削苹果然后切片，我晚饭后一边看电影一边干活。苹果们切好以后就简单了，放一些淀粉，糖，肉桂粉拌好，我放的糖不多，两盘一共放白糖红糖各两勺，也就是1/4 cup，烤盘提前用黄油抹一圈，倒入苹果后用puff pastry盖上，切几个孔透气，425华氏度，烤四十分钟正好，前20分钟要用锡箔纸稍微遮一下边缘，否则容易烤糊。我喜欢趁热吃，稍微有点儿酸，下次可以考虑再加一勺糖。