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简易版健康油条

热23已有 31921 次阅读  2011-03-28 21:16   标签:  朋友  油条 
简易版健康油条
 
一直觉得自己做油条太麻烦，朋友告诉我说，用自发粉做很简单。从此以后就经常做。有人留言说现在的外面卖的油条不敢吃了，这里介绍一个超简单的方法，有兴趣的试试吧。

用料:
自发粉（Self Rising Flour）4杯、温牛奶500ml、鸡蛋2个、油2大匙

注：1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon。1杯=240毫升。

做法：
将所有的料和成很软面团，盖住。放2小时后就可以切条，开始炸。
 
注：整个做的过程中都用油替代扑粉用。

正在炸的，下面一张是炸好的成品。

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发表评论 评论 (20 个评论)

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    zhumama 2011-03-28 21:53
    “油2大匙（TB）”，TB是啥子意思？“很软”？如果用手指按一按，一直凹下去起不来？谢谢！
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    清清凡人 2011-03-28 22:28
    自发粉是面粉吗？
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    fog 2011-03-28 22:47
    清清凡人: 自发粉是面粉吗？
    自发粉的英文是Self Rising Flour, 是面粉。
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    我是小土豆 2011-03-28 22:47
    好厲害啊! 連油條親都自己做. 同樓上的問題, 那自發粉是什麼呢? 熱牛奶是可用奶粉去泡嗎? 還是鮮奶加熱都可以?
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    fog 2011-03-28 22:50
    zhumama: “油2大匙（TB）”，TB是啥子意思？“很软”？如果用手指按一按，一直凹下去起不来？谢谢！
    我已经把方子的用量重新标注了，你再看看贴子，你只要严格按量做就行了。
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    fog 2011-03-28 22:56
    我是小土豆: 好厲害啊! 連油條親都自己做. 同樓上的問題, 那自發粉是什麼呢? 熱牛奶是可用奶粉去泡嗎? 還是鮮奶加熱都可以?
    自发粉的英文是Self Rising Flour, 热牛奶是可以用奶粉泡的和鲜奶加热都行，如果没有用水替代也行。
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    zhumama 2011-03-29 00:07
    fog: 我已经把方子的用量重新标注了，你再看看贴子，你只要严格按量做就行了。
    明白了，谢谢。
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    我是小土豆 2011-03-29 01:27
    fog: 自发粉的英文是Self Rising Flour, 热牛奶是可以用奶粉泡的和鲜奶加热都行，如果没有用水替代也行。
    多謝親的解釋!
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    海虹 2011-03-29 02:23
    佩服！有时间一定试。
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    jjwxc 2011-03-29 03:22
    自发粉是不是带酵母的面粉，可以直接做面包的那种？
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    夜夜笙歌 2011-03-29 05:51
    卖相很好。
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    fog 2011-03-29 13:21
    jjwxc: 自发粉是不是带酵母的面粉，可以直接做面包的那种？
    自发粉是带酵母的面粉
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    jjwxc 2011-03-29 13:25
    fog: 自发粉是带酵母的面粉
    有空试试，实在很废油，炸好后那些油你有什么好点的处理办法？
    还有，“整个做的过程中都用油替代扑粉用”，是说在面胚上抹油吗？
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    fog 2011-03-29 14:36
    jjwxc: 有空试试，实在很废油，炸好后那些油你有什么好点的处理办法？
    还有，“整个做的过程中都用油替代扑粉用”，是说在面胚上抹油吗？
    是的，是在面胚上抹油
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    jjwxc 2011-03-29 14:38
    fog: 是的，是在面胚上抹油
    谢谢
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    李宛莹 2011-03-30 01:18
    好久没吃油条了，周末就试试。口水快下来了。
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    梦子 2011-03-30 05:26
    好久没吃过了，我妈都不允许我吃的
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    lita 2011-03-30 10:18
    可惜要用油炸这点比较麻烦，看得流口水。
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    anntsang 2011-03-30 17:29
    我也用Self Rising Flour在家做过，不过，我没放那么多材料，我就用面粉加温开水，放heating上发了2个钟，就放去炸了，也挺好的。（如果，喜欢吃卜卜脆的那种，可能会不喜欢。）
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    JUJUTEA 2011-04-13 21:29
    用完油后，如何处理？
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