小时候看菜谱，不明白烧个家常豆腐怎么要那么多配料，妈妈做豆腐只用醋，酱油，盐，辣椒，顶多再加些肉。妈妈做的豆腐做出来只是食物，离美味差得很远。初中在学校食堂打了红烧豆腐，觉得非常好吃。为什么家里烧豆腐没有外面那层汁呢？同学说那是加了芡。什么是芡？我没有见过，同学说了好一会也没说清楚。她妈妈在街道的小饭店上班，她小时身体虚弱，她妈妈每天做饭时给她蒸碗银耳吃，足足吃了半年。和别的同学比起来，她的皮肤格外细腻。初中学校食堂还经常烧藕汤，没有放肉，只放些蒜苗，香气四溢。

    我妈妈小时候家里经常断粮，各种野菜野果充饥。爸爸稍微好点，进入青春期后也是经常挨饿。他们都是上班以后才吃到饱饭，所以对食物的要求也不高。妈妈烧的汤放酱油，做的菜经常是又咸又辣，有时候还很酸。这样的食物很容易伤到小孩子的肠胃，我和弟弟小时候都厌食，也瘦得很，爸爸对此表示：生在福中不知福。

    大学时有几个要好的女同学都是本市的，轮流到各同学家玩和吃饭。同学家的米饭都比我家的米饭好吃，同学妈妈解释了一下才知道，我家里吃的米都是最难吃的杂交米，而同学家里吃的是大米。回到家要求妈妈也买大米吃，妈妈说：杂交米没有打农药。有个同学的爸爸用排骨汤来烫青菜给我们吃，味道非常鲜。回来给妈妈说起，妈妈说买排骨不合算，都是骨头，肉很少。到另个同学家玩，她妈妈做了鱼头豆腐，汤是乳白色的，又香又好吃。平时妈妈做鱼都做得有点腥，细细的向同学打听，烧鱼不光加姜加蒜就好了，还要加酒。向妈妈要求，妈妈不同意烧大鱼头吃：大鱼头没什么肉，价格比较高。还有个同学家里用水饺招待我们，上饺子的时候还上了几大盘菜，吃得真是开心。还有个同学的妈妈是三级厨师，在她家吃饭就象吃酒席。妈妈经常招待弟弟的大学同学，等人走了后经常对我说：每次都要吃这么多东西，好费钱。弟弟学习成绩好，家里的亲戚奖励他红包，红包都到妈妈口袋里了。我成绩不好，勉强才考上大学，很有自知之明。妈妈在家，不敢请同学到家里吃饭。妈妈不在家，才请同学来家里玩。