材 料

• 糯米粉 450g

• 全脂牛奶 450g

• 鸡蛋 3个

• 白糖 半杯 (100g)

• 植物油 半杯(113g）

• 核桃仁 半杯

• 杏仁片 半杯

• 蔓越莓干 一汤匙（10g）

• 葡萄干一汤匙（10g）

• 椰蓉 两汤匙

• 泡打粉 半汤匙（6g）

• 红豆沙 适量

• 果脯 适量

做 法

①烤箱预热190摄氏度。

②取一个大玻璃碗，将3个鸡蛋打入，用电动搅拌器将鸡蛋打散，再加入植物油和糖，继续搅拌，直到均匀。

③加入糯米粉和泡打粉，加入牛奶，用电动搅拌器打到粉浆细腻。

④玻璃烤盘铺上烘培纸，纸上抹上一层植物油，将搅拌好的粉浆倒入一半在玻璃烤盘中。

⑤将一半的核桃和蔓越莓，葡萄干均匀地插在粉浆中。

⑥入烤箱190摄氏度烤10分钟定型，将红豆沙抹在年糕表面，把剩下的粉浆倒入。

⑦用硅胶铲将粉浆抹平，把杏仁片、果脯和椰蓉撒在糯米粉浆的表面。

⑧入烤箱烤30分钟，用牙签插入年糕，如果不粘就可以了。

⑨从烤箱取出放凉，切成小块，装盘即可。

这是刚看到的一个方子,实习后再看结果.