材料：

1：黄豆1杯，洗净，加水泡开。
2：水8杯。
3：1茶匙熟石膏粉，2茶匙生粉，用水调开。

做法：

将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水。取一半黄豆，加2杯水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁，豆渣再加2杯水打1分钟隔去渣留汁。另一份黄豆如上操作，将所有的豆浆汁放锅内置炉上，开大火煮至滚，调小火煮15分钟离火待用。接着取一干净容器，放入3料拌匀，然后将刚煮好的豆浆倒入，不要再动它。等一会，豆腐脑就做好了。
根据自己的喜好放入调味汁就可以吃了。