“排毒（detox）食谱”的名头如雷贯耳，但我总有点怀疑。饮食方式天长日久，健康状况不是几天、几周、几月就能彻底改变的。坊间流传的食谱又大多光怪陆离，缺乏科学根据和安全保障。

拿起《十天排毒食谱》纯属偶然，因为标题上有一行小字“解决血糖问题”，我觉得也许能为血糖偏高的父母提供参照。作者海曼（Mark Hyman）是医生，声称此书不是一般的减肥妙方，而是要帮助读者克服“食瘾”，重拾健康。

最后一部分的每日食谱之外，他先解释美国的食品工业如何诱导顾客养成不良饮食习惯，这套食谱可以吃什么，使用者如何测量效果，如何加入网络群获得支持，十天结束后又怎么保持健康习惯，投身提倡健康饮食的群众运动。他说本食谱能帮助降低“饥饿激素”，提高“饱足激素”，提高细胞对胰岛素的敏感性，抑制胃口，减轻身体炎症、提高排毒功能。听来不错？但实施起来就极端了。

秉承“坏的不去，好的不来”原则，他提倡清除所有以下食品：含糖、麦麸、谷物、奶制品、豆类的食品；咖啡；酒；加工油；加工食品；甚至不看电视、电脑，不听广播。能吃的只有坚果，鱼虾，某些蔬菜、水果和肉类，蛋，豆腐。禁食米、面、糖。

当然，他提倡运动、喝水、写日记、放松、规律生活、睡眠充足有道理，但都要持之以恒。要十天内见效，靠的还是“速成减肥食谱”。