有没有一种减肥方法不必牺牲口腹之欲，吃吃喝喝就能达到标准体重？《纽约时报》畅销书作者、华裔医生William Li在新著《吃饭打败节食》（Eat to Beat Your Diet）中回答：有。

Li之前写过畅销书《吃饭战胜癌症》。新作一脉相承，依旧提倡以健康饮食促进新陈代谢。他指出，人体脂肪分为皮下脂肪和内脏脂肪，前者肉眼可见，如腰间的“救生圈”，后者却深藏人体内。内脏脂肪又分白色、棕色脂肪。棕色脂肪集中在颈部两侧、锁骨周围、腋窝两侧、脊椎两侧、胸骨后部和腹部。瘦人棕色脂肪更多，燃脂更高效。Li建议通过饮食加速棕色脂肪的代谢活动。

Li提出“地中海-亚洲饮食方式”，食品主打辛辣调料，绿茶，大豆制品，蓝莓、苹果、梨等水果，西兰花、西红柿、牛油果等蔬菜。他又提出了十大原则：有目的进食；适当断食；多吃新鲜食品；个性化选择；尊重传统料理；饮食适量；只喝水、茶和咖啡；多和他人一起吃饭；头脑开放、勇于尝新；从饮食中找到乐趣。他建议的节食分为三阶段。第一阶段的第一、二周，用地中海-亚洲饮食中的食品替换原本的吃食，如全麦食品代替精加工制品，海鲜代替红肉等。第二阶段从第三到六周，可以间断性禁食，重启新陈代谢。第三阶段指第七周及以后，可以根据个人实际爱好，量身定制每日饮食，保持体重。他还主张三餐必须在十二小时或更短时间内完成，如只在早七点到晚七点之间进食。

书中很多是老生常谈。但作者能将饮食之乐贯穿到减肥中，和坊间“饿肚子”的节食方式不同，有所进步。又详细列出食品清单，比较实用。