材料：鸡脯肉、绿豆芽、香葱、姜丝（也可不用）、红椒、红油、花椒油、香油、盐、酱油 、鸡精。
做法：1 鸡脯肉入锅内煮至熟透；绿豆芽用水焯一下，备用。
2 红椒切丝、香葱切末、另备姜丝少许
3 鸡脯肉凉后用肉捶捶松
4 手撕成丝状
5 加入绿豆芽、红椒丝、姜丝、香葱、调料拌匀