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腊八节

3已有 1207 次阅读  2019-01-14 12:21

今冬本地降雪少。虽然十一月就已很冷,只零星下过一点雪,地上都没有积起来。我回国探亲几周,听说也没下雪。本周末的这场雪是入冬以来最大的。从周五夜里到周六晚上,一日一夜几乎没有停歇过。雪势不大,也没什么风,但二十四小时积攒下来,地上也有了四五寸雪。学生还在放假,但雪后已经有工作人员扫雪。小镇的扫雪车也一早就出动了。

 

周日雪止,下午放晴。太阳一出来,温度升到零上,雪化得很快。正好是腊八节,我一时兴起,决定试验一下圣诞节买的电饭锅,做腊八粥。家里的赤豆、绿豆、薏仁、莲心、红枣、银杏、糯米、蜜枣加起来也有八样。因为本周要请客,也要尝试一下生煎馄饨,又拿了十几个冰冻馄饨试验。先把绿豆、赤豆、薏米、莲心浸泡了几小时,接着按照电锅说明书,放入糯米和其他食材,加上适量水,按下电锅按钮。半小时后粥熟,又焐了十五分钟。

 

成品味道尚可,米放得太少,水放得多了一点,所以不太糯、稠,赤豆也不够软烂,但其他食材都煮透了。看来下次要做必须另外煮好赤豆、绿豆。不管怎么样,这道腊八粥还是高纤维健康食品吧。生煎馄饨比较成功。这次没有先用水煮,因为几个馄饨破皮了,担心煮糊,干脆用生煎锅贴的办法,先用油煎,再加一点水煮,效果不错。还没开学,所以才有心思琢磨吃食。只希望这是2019的良好开端,新年里能时常有机会好好做饭。

 

下周一到三都已经安排了开会,还要把两门课备好,上传新的网页。周二上午去洗牙,下午去检查眼睛。周五请几位同事到家吃中饭。说起来,离开学也只有一周了。

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