去年五月离开美国，开始一年学术休假，房子租给大学体育系两位同事。今年疫情爆发，历经波折，七月底终于回到美国。租客搬走了，家里还得小修小补。最严重的是地下室漏水。向懂行的房屋中介请教，他推荐了两家专做地下室防水的公司。一通电话打出去，两家分别派人上门，打样、报价。比较思量后，定下其中一家。

最近看到不少坛友抱怨新冠期间，外食机会减少，整天自己做饭太麻烦。老实说，回到美国后，我也一直得过且过，吃得简单。周四心血来潮，动手做了稍微复杂一点的菜色。   一个主要原因是工人来做地下室的防水，每天忙着为他们开门，关注工程进度，还要和另外雇佣的小工保持沟通。杂事多，无心科

小镇因遭遇暴风雨停电一周。食品超市、饭馆停业。家里冰箱失灵，电炉、电水壶无用，对习惯热食的中国胃来说真是巨大的考验。   周围人各显神通度难关。美国同事靠花生酱、果酱三明治度日。中国同事有的驱车百里去买液化气罐，有的用炭火烧烤架做饭，有的找到大学室外的紧急电源，插上电饭煲炖

今年农历有闰四月，直到夏至过后的 6 月 25 日才等来五月初五端午节。不过，家里四月起已吃过好几次粽子了。有的是母亲网购来的，号称嘉兴“五芳斋”出品，有的是父母的朋友亲手包了送来的，还有在菜场专卖摊位买的。母亲血糖高，基本只吃肉粽，我爱吃豆沙粽，父亲则甜咸皆可，我们仨各取所需，不会因粽子发生“甜党”

母亲的朋友给我们送来一些枇杷。看上去个大圆整，白里带黄，颜值颇高。一尝却让我失望。看样子是熟了，吃起来却还是酸的。虽然有点水分，核大而多，感觉浪费时间，收获不大。   我对水果的要求是甜而多汁，所以一直不太爱吃枇杷，因为吃过的都是水分不足且偏酸的。一直觉得这种水果在国画里挺好看

内地新冠疫情好转，之前关闭的影院、健身房、餐馆等“非关键性”公共场所陆续开放了。餐饮业今年出师不利。受疫情冲击，从农历新年前一直到现在，好容易通过审核获准开店的店家还是以外卖业务为主。游客比从前少多了，本地人也心有余悸。担心疫情“二次爆发”，上门堂食者寥寥，生意大不如前。常看到各地“父母官”亲自

过去英国人为什么管所有的甜点都叫布丁？据烹饪书作者 Nigella Lawson 说，以前英国人家里没有烤箱，蒸菜为主，无论甜咸，都叫布丁。后来大家觉得用“甜点”称呼正餐的最后一道菜有装腔作势之嫌，因为英文甜点“ dessert ”一词来自法文。当然，饭馆里蛋糕、派、巧克力等会一一区分，布丁特指“面包布丁”这种甜点。

午 饭用木托盘端上桌来：一碗糙米饭，上面撒了几颗黑芝麻；一段清蒸虱目鱼；一碟白玉苦瓜；一碟烫青菜；一碗红烧豆腐；一个盖碗，里面盛着台湾有名的养生猪脚花生汤。饭前上过开胃菜，小碟子里放了一片西瓜、两片柳丁和两片凤梨。吃完午餐还有一杯饮料和甜点仙草膏。这份套餐总计不到二百台币，且讲求本味、 健康 。

出差台北，住市中心宾馆，距台北站步行不到十分钟，离车站广场的美食街、大商场新光三越的美食广场就更近了。那四天中餐、西餐、零食、甜点轮流尝试，大快朵颐。说来奇怪，最让我念念不忘的是街边小店的胡椒饼。 这家小店与宾馆隔街相望。从高铁下车去宾馆的路上，看到 “福州世祖胡椒饼”的招牌，闻到阵阵

四川、贵州、湖南人为什么那么爱吃辣？川菜又为什么能风靡全国，走向世界？大学时代的四川同学声称当地人爱吃辣是因为气候阴湿，吃辣能祛寒养生。我去过成都，感受过那里一下雨就格外湿冷的滋味，所以以前对这种说辞深信不疑。不料这次参加在密西根大学举行的《全球视野中的中餐》（ Global Chinese Food ）工作坊，听